Xúc xích, món ăn nhanh gọn tiện lợi được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, luộc xúc xích sao cho ngon, giữ được độ mềm, không bị nát hay quá khô lại là một vấn đề không phải ai cũng biết. Một chiếc xúc xích luộc đúng cách sẽ có lớp vỏ ngoài căng mọng, bên trong mềm mại, thơm ngon và giữ nguyên được hương vị tự nhiên. Chắc hẳn bạn đang tò mò về bí quyết, phải không nào?
Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách luộc xúc xích ngon tuyệt vời, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay những chiếc xúc xích thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè. Hãy cùng khám phá ngay công thức chi tiết nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Kẹp hoặc muỗng thủng
- Lò vi sóng (tùy chọn)
Nguyên liệu
- name: Xúc xích
- amount
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và luộc xúc xích
- Đun sôi nước trong nồi đủ rộng để chứa tất cả xúc xích. Đổ lượng nước vừa đủ ngập xúc xích khi cho vào.
- Thả từng chiếc xúc xích vào nồi nước sôi để tránh bị bắn nước sôi.
- Hấp xúc xích trong khoảng 30 phút. Nếu hấp nhiều xúc xích, có thể tăng thời gian lên 10 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách vớt một chiếc ra, cắt đôi xem đã chín chưa. Xúc xích có thể chín trước 6 phút, nên kiểm tra sớm để tránh bị bục.
Bước 2. Kiểm tra độ chín và vớt xúc xích
- Hấp xúc xích trong khoảng 30 phút. Nếu hấp nhiều xúc xích, có thể tăng thời gian lên 10 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách vớt một chiếc ra, cắt đôi xem đã chín chưa. Xúc xích có thể chín trước 6 phút, nên kiểm tra sớm để tránh bị bục.
- Vớt xúc xích ra, để ráo. Sử dụng kẹp hoặc muỗng thủng để loại bỏ nước trong xúc xích giúp chúng ngon hơn.
Bước 3. Phương pháp luộc xúc xích bằng lò vi sóng (Tùy chọn)
- Luộc xúc xích trong lò vi sóng) Rót nước vào bát chịu nhiệt (thủy tinh hoặc nhựa) vừa đủ rộng. Dùng dao khía nhẹ xúc xích để tránh bị nổ. Cho xúc xích vào bát nước, cho vào lò vi sóng và luộc trong 75 giây ở chế độ công suất cao. Kiểm tra độ chín, nếu chưa chín thêm 30 giây nữa. Vớt ra và để ráo.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Nêm nếm gia vị vào nước luộc như: 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý, 1/2 thìa ớt cayenne, hoặc thay nước bằng bia để tăng hương vị.
- Nếu chưa ăn hết, giữ xúc xích trong nước ấm để giữ độ nóng.
- Chọn mua xúc xích chất lượng tốt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Luộc xúc xích bao lâu thì chín?
Thời gian luộc xúc xích phụ thuộc vào loại xúc xích và kích thước. Thông thường, từ 5-7 phút là đủ cho xúc xích nhỏ, 8-10 phút cho xúc xích lớn. Quan sát xúc xích nổi lên mặt nước là dấu hiệu đã chín.
2. Luộc xúc xích cần thêm gia vị gì?
Bạn có thể thêm vài lát gừng, hành tím, hoặc vài hạt tiêu vào nước luộc để tăng hương vị cho xúc xích. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều gia vị, tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của xúc xích.
3. Làm sao để xúc xích luộc không bị nát?
Không nên luộc xúc xích quá lâu. Đun lửa vừa phải và khi xúc xích nổi lên mặt nước thì tắt bếp ngay. Bạn cũng có thể châm thêm nước lạnh vào nồi khi luộc để giữ nhiệt độ nước ổn định.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc luộc những chiếc xúc xích thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có những bữa ăn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!