Bạn yêu thích bánh bông lan mềm mại, thơm ngon nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo lắng! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng chảo vô cùng đơn giản và tiện lợi. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước thực hiện, bạn sẽ có ngay món bánh bông lan mềm xốp, không khác gì khi làm bằng lò nướng. Món bánh này phù hợp cho những buổi chiều trà bánh thư giãn hay làm quà vặt cho cả gia đình. Vị ngọt nhẹ, thơm lừng của trứng và sữa sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất.
Hãy cùng bắt tay vào thực hiện công thức làm bánh bông lan bằng chảo siêu dễ này nhé! Chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu và dụng cụ, bạn sẽ được thưởng thức thành quả thơm ngon chỉ trong thời gian ngắn. Đừng bỏ lỡ cơ hội làm chủ tuyệt chiêu này và trổ tài làm bánh ngay tại nhà mình. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Phới đánh trứng
Nguyên liệu
- Trứng gà: 4 quả
- Bột bắp: 60g
- Bột mì: 60g
- Đường: 100g
- Nước cốt chanh: 1/2 thìa
- Muối: 1 ít
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và trộn nguyên liệu
- 4 quả trứng gà, 60g bột bắp, 60g bột mì, 100g đường, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1 ít muối và dầu ăn.
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Đánh bông lòng trắng trứng với một ít muối cho đến khi bông cứng và tạo chóp.
- Thêm 1/2 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp lòng trắng trứng để hỗn hợp ổn định và bông nhanh hơn.
- Đánh bông lòng trắng trứng với đường (chia làm 3 lần cho vào).
- Trộn đều lòng đỏ trứng với bột mì và bột bắp.
- Thêm từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí.
- Thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp.
Bước 2. Đổ hỗn hợp vào chảo
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp bánh vào chảo và dàn đều.
Bước 3. Nướng bánh
- Nướng bánh trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 4. Hoàn thiện
- Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội.
Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút
Lưu ý
- Có thể thêm vani hoặc các hương liệu khác tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bánh bông lan làm bằng chảo có được bông xốp như khi nướng bằng lò không?
Bánh bông lan làm bằng chảo vẫn rất xốp và mềm, tuy nhiên độ bông xốp có thể sẽ không bằng khi nướng bằng lò, tùy thuộc vào kỹ thuật và loại chảo sử dụng. Chảo chống dính dày đáy sẽ giúp cho kết quả tốt hơn.
2. Tôi có thể dùng loại chảo nào để làm bánh bông lan?
Nên dùng chảo chống dính đáy dày, đường kính khoảng 20-24cm. Chảo càng dày, nhiệt độ càng đều giúp bánh chín đều và đẹp hơn. Tránh dùng chảo mỏng dễ bị cháy.
3. Nếu bánh bị cháy hoặc không chín đều thì sao?
Có thể do lửa quá to hoặc chảo không đủ dày. Hãy giảm nhỏ lửa và dùng lửa vừa, đậy vung trong quá trình nướng. Nếu cần, hãy lật bánh nhẹ nhàng để đảm bảo chín đều cả hai mặt.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành công thức làm bánh bông lan bằng chảo! Hãy thưởng thức thành quả thơm ngon, mềm mại do chính tay mình làm ra. Đừng quên chia sẻ thành phẩm tuyệt vời này với người thân và bạn bè nhé!