Bánh canh thịt bằm là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng luôn giữ được vị ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng đậm đà, sợi bánh canh dai mềm và thịt bằm thơm ngọt tạo nên một hương vị đặc trưng, chinh phục mọi khẩu vị. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, chiêu đãi gia đình và bạn bè. Món bánh canh nóng hổi, thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh hoặc bữa cơm gia đình đầm ấm.
Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bát bánh canh thịt bằm tự làm? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ hiểu dưới đây, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô bánh canh nóng hổi, đậm đà, khiến cả nhà cùng thích mê. Cùng bắt đầu vào bếp thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khăn
Nguyên liệu
- Thịt heo bằm: 105g
- Nấm rơm
- Củ cải đỏ
- Củ cải trắng
- Lá hẹ
- Đường
- Muối
- Tiêu
- Bánh canh
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng
- thịt heo bằm, nấm rơm, củ cải đỏ, củ cải trắng, lá hẹ, đường, muối, tiêu, bánh canh.
- Cho thịt bằm vào nồi, thêm nước, đun sôi.
- Cho nấm rơm vào nồi thịt đang sôi.
- Cho củ cải đỏ và trắng vào, đun đến khi mềm.
- đường, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 2. Nấu nước dùng và rau củ
- Cho thịt bằm vào nồi, thêm nước, đun sôi.
- Cho nấm rơm vào nồi thịt đang sôi.
- Cho củ cải đỏ và trắng vào, đun đến khi mềm.
- Thêm lá hẹ vào.
- đường, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 3. Luộc bánh canh
- Luộc bánh canh cho tới khi chín mềm.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho bánh canh vào tô, múc nước dùng thịt và rau củ lên trên.
- Thêm nước mắm tùy theo khẩu vị.
- Thưởng thức món bánh canh thịt bằm nóng hổi.
Xem Thêm: Cách nấu bánh canh cá ngon tuyệt cú mèo - Bí quyết sợi bánh không bị đứt
Lưu ý
- Dùng khăn sạch thấm nước thịt để món ăn ngon hơn.
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Có thể thêm các loại rau khác tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nước dùng bánh canh được ngọt và đậm đà?
Để nước dùng ngọt và đậm đà, bạn cần ninh xương heo hoặc gà kỹ với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 giờ. Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm chút nước mắm ngon, đường phèn và hạt nêm để tăng hương vị. Thêm hành tím phi thơm sẽ giúp nước dùng dậy mùi hơn.
2. Bánh canh mua ở đâu là ngon và giữ được độ dai?
Bạn có thể mua bánh canh tươi tại các chợ hoặc siêu thị. Để bánh canh dai, sau khi trụng sơ qua nước sôi, nên vớt ra ngay và ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai, tránh bị nát. Hoặc, nếu khéo tay, bạn có thể tự làm bánh canh tại nhà.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong tô bánh canh thịt bằm nóng hổi, thơm ngon rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon miệng và ấm áp. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!