Bánh canh tôm tít, món ăn tinh tế hội tụ hương vị tươi ngon của biển cả và sự mềm mại của sợi bánh canh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dùng xương hầm, vị dai giòn của tôm tít tươi rói, cùng với chút cay nồng của ớt và thơm ngát của hành lá tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt, từ màu trắng trong của nước dùng đến màu đỏ cam tươi tắn của tôm tít, hứa hẹn sẽ làm say đắm cả những thực khách khó tính nhất.
Để bạn có thể tự tay chế biến món bánh canh tôm tít ngon tuyệt đỉnh tại nhà, Khánh Beauty sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu nước dùng đậm đà, giúp bạn tạo nên một món ăn hoàn hảo cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng theo dõi công thức ngay bên dưới để bắt đầu hành trình chinh phục món ngon này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tô
Nguyên liệu
- Tôm tít tươi sống
- Xương heo
- Tôm sú
- Bột bánh canh
- Hành phi
- Hành lá
- Tiêu
- Muối
- Đường
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng
- Hấp sơ tôm tít cho thơm ngon khi còn tươi.
- Trụng sơ xương heo, hầm lấy nước dùng.
- Lột vỏ tôm tít, cắt hai bên hông và lột từ đuôi lên để tôm không bị vỡ.
- Khi nước dùng sôi và thịt heo mềm, cho tôm sú vào để tạo độ ngọt.
- Vớt thịt heo và tôm sú ra, nêm nếm gia vị (muối, đường) theo khẩu vị.
Bước 2. Nấu nước dùng và làm bánh canh
- Trụng sơ bột bánh canh.
Bước 3. Trình bày và trang trí
- Múc bánh canh ra tô, cho tôm tít, chả cá, thịt heo, hành phi, hành lá và tiêu lên trên.
Bước 4. Thưởng thức
- Thưởng thức.
Xem Thêm: Cách nấu bánh canh cá ngon tuyệt cú mèo - Bí quyết sợi bánh không bị đứt
Lưu ý
- Cẩn thận khi lột vỏ tôm tít để tránh bị đứt tay.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nước dùng bánh canh tôm tít được ngọt và đậm đà?
Nước dùng ngon cần hầm xương heo hoặc gà kỹ với các gia vị như hành tím, gừng, và muối. Thêm một ít đường phèn giúp nước dùng ngọt thanh hơn. Nước dùng ngon nhất là sau khi hầm xong, bạn lọc qua rây để loại bỏ cặn giúp nước dùng trong hơn.
2. Tôm tít mua về chế biến như thế nào để giữ được độ tươi ngon?
Chọn tôm tít còn sống, tươi rói. Làm sạch tôm bằng cách dùng bàn chải chà nhẹ, cắt bỏ râu và chân. Nên chế biến tôm tít ngay sau khi mua về để giữ được độ tươi ngon và ngọt thịt.
Chúc bạn thành công với công thức bánh canh tôm tít của Khánh Beauty! Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới!