Bánh chuối rán là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của chuối chín, sự giòn tan của lớp bột mì bên ngoài và hương thơm quyến rũ của dầu ăn tạo nên một trải nghiệm khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, thích hợp cho những buổi chiều thư giãn hoặc làm quà vặt cho cả gia đình. Vị ngọt thanh của chuối, hòa quyện cùng lớp vỏ giòn rụm, sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh chuối rán thơm ngon, giòn rụm tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm bánh chuối rán bột mì đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn ngay dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn vặt tuyệt vời này.
Các dụng cụ cần có
- Nĩa hoặc thìa
- Tô
- Màng bọc thực phẩm
- Chảo
- Đũa
- Cây lăn bột
Nguyên liệu
- Chuối chín mềm: 1 quả (khoảng 180-200g)
- Bột mì đa dụng: 200g
- Dầu ăn: 10g + lượng để rán
- Đường: 25g (có thể thêm 5g nếu muốn ngọt hơn)
- Mè: 5g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp bột và nhân bánh
- Chuẩn bị chuối chín mềm, bóc vỏ và dùng nĩa nghiền nát.
- Cho chuối nghiền vào tô, thêm bột mì, dầu ăn (10g), trộn đều đến khi tạo thành khối mềm dẻo.
- Nếu bột khô, thêm chút nước hoặc chuối.
- Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm, để nghỉ ít nhất 30 phút.
- Trộn đường, mè và dầu ăn (5g).
Bước 2. Tạo hình và nhồi nhân bánh
- Sau 30 phút, cán khối bột thành hình dài, cắt thành 6-8 phần bằng nhau.
- Vo tròn từng phần bột, cán mỏng (khoảng 3mm).
- Cho nhân bánh vào giữa miếng bột, gấp lại và miết chặt mép để nhân không bị rơi ra.
Bước 3. Rán bánh
- Làm nóng dầu ăn trong chảo ở lửa nhỏ.
- Cho bánh vào chảo, rán ở lửa nhỏ, lật bánh thường xuyên để bánh chín vàng đều.
- rán khoảng 7 phút đến khi bánh vàng giòn.
Bước 4. Hoàn thiện
- Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút
Lưu ý
- Nếu muốn bánh ngọt hơn, có thể thêm 5g đường vào nhân.
- Đừng cán bột quá mỏng, dễ bị rách khi rán.
- rán bánh ở lửa nhỏ để bánh chín đều, không bị cháy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bột mì làm bánh chuối rán cần loại gì và tỷ lệ như thế nào?
Nên dùng bột mì đa dụng. Tỷ lệ bột mì và các nguyên liệu khác sẽ tùy thuộc vào công thức cụ thể, nhưng nhìn chung, bột mì chiếm phần lớn hỗn hợp bột.
2. Làm sao để bánh chuối rán không bị cháy hoặc bị nhão?
Điều chỉnh lửa vừa phải khi rán. Đừng để lửa quá lớn, sẽ dễ bị cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong. Ngược lại, lửa quá nhỏ sẽ làm bánh bị ngấm dầu và nhão.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh chuối rán bột mì này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi, giòn tan và thơm lừng nhé. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới!