Bánh đồng xu phô mai – món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Với lớp vỏ bánh giòn tan, kết hợp cùng nhân phô mai kéo sợi dai mềm, tan chảy trong miệng, bánh đồng xu phô mai hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Điều đặc biệt hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này tại nhà mà không cần đến khuôn bánh phức tạp. Vị ngọt nhẹ, mặn mặn, béo béo của phô mai quyện cùng lớp vỏ giòn rụm sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.
Bạn đang thòm thèm món bánh này nhưng lại loay hoay chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng! Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh đồng xu phô mai thơm ngon, đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo chống dính
- Máy đánh trứng
Nguyên liệu
- Trứng gà: 4 quả
- Bột nở: 1,5 muỗng cà phê
- Bột mì số 8: 180g
- Đường: 4 muỗng canh
- Bơ: 2 muỗng canh
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường: 60ml
- Vani: 2 ống (hoặc vani nước)
- Phô mai kéo sợi: 1 khối lớn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp bánh
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh lòng đỏ với 2 muỗng canh đường đến khi chuyển màu trắng hơi sánh . Thêm 2 ống vani vào hỗn hợp lòng đỏ .
- Đánh lòng trắng trứng với 2 muỗng canh đường còn lại đến khi bông cứng .
- Trộn đều lòng đỏ đã đánh với bột nở, sữa đặc, bơ .
- Thêm từ từ bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh đều cho đến khi mịn .
- Cho sữa tươi vào hỗn hợp, đánh đều. Để hỗn hợp bột nghỉ 30 phút cho nở .
- Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ .
Bước 2. Làm bánh
- Làm nóng chảo chống dính, phết một lớp dầu mỏng. Đổ một lượng nhỏ bột vào chảo, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa đến khi mặt bánh hơi xém .
Bước 3. Thêm phô mai và hoàn thiện
- Đặt một miếng phô mai lên mặt bánh, úp phần bánh vừa chín lại, đè nhẹ để hai phần bánh dính vào nhau .
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tiếp tục làm tương tự với phần bột còn lại. Đun nhỏ lửa để phô mai chảy ra đều .
Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút
Lưu ý
- Đánh riêng lòng đỏ và lòng trắng giúp bánh mềm hơn
- Đun nhỏ lửa để bánh chín đều và phô mai chảy ra
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bánh làm xong có để được bao lâu?
Bánh nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức lớp phô mai kéo sợi ngon nhất. Nếu bảo quản, nên để trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, bánh sẽ giữ được độ giòn khoảng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế loại phô mai nào khác được không?
Bạn có thể thử các loại phô mai mozzarella, cheddar, hoặc phô mai con bò cười. Tuy nhiên, phô mai mozzarella thường cho hiệu quả kéo sợi tốt nhất.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh đồng xu phô mai siêu ngon này! Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời của mình với bạn bè và người thân nhé. Và đừng quên quay lại đây để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nữa!