Bánh khoai lang chiên giòn tan, thơm lừng là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang hòa quyện với lớp vỏ giòn rụm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, chinh phục mọi giác quan. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ thuật cầu kỳ. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Hãy tưởng tượng hương vị ngọt ngào, giòn tan tan chảy trong miệng, thật tuyệt vời phải không nào?
Để có được những chiếc bánh khoai lang chiên giòn ngon đúng điệu, bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu, cách chế biến và chiên sao cho đạt độ giòn nhất định. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị đến hoàn thiện món ăn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện và tận hưởng thành quả ngọt ngào của mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thái
- Nồi hấp
- Thau
- Chảo
- Đũa
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 30g
- Sữa đặc: 50g
- Bột năng: 200g
- Nước lọc: 100ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị khoai lang
- Cho 1 thìa cà phê muối vào nước, khuấy đều cho muối tan.
- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch với nước muối loãng để khoai không bị thâm.
- Thái khoai lang thành từng miếng nhỏ, để ráo nước.
- Hấp khoai lang cho đến khi chín (khoảng 20 phút).
Bước 2. Trộn và tạo hình
- Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng.
- Trộn đều khoai lang với 30g đường, 50g sữa đặc.
- Thêm 200g bột năng và 100ml nước lọc, nhồi đều thành khối.
- Vo hỗn hợp thành từng viên tròn.
Bước 3. Chiên bánh
- Chiên bánh trong dầu nóng ở lửa nhỏ đến khi vàng đều. Sau đó tăng lửa lớn để bánh giòn hơn (khoảng 1 phút).
Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút
Lưu ý
- Rửa khoai lang với nước muối loãng giúp khoai không bị thâm.
- Thái khoai nhỏ giúp hấp nhanh chín.
- Đảo bánh nhẹ nhàng khi chiên để bột không bị dính đáy.
- Xoay bánh đều tay khi chiên để bánh chín đều và vàng đẹp mắt.
- Ăn bánh khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và mềm của bánh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để bánh khoai lang chiên được giòn lâu?
Để bánh giòn lâu, bạn cần để khoai lang thật khô trước khi nhào bột và chiên ở lửa vừa phải. Sau khi chiên xong, nên để bánh trên giá lưới cho ráo dầu.
2. Nếu bánh khoai lang bị nhão thì sao?
Bánh bị nhão có thể do khoai lang chưa đủ khô hoặc lửa chiên quá nhỏ. Hãy thử bào mỏng khoai lang hơn, để ráo kỹ hơn và tăng nhiệt độ dầu khi chiên.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang chiên giòn tan thơm ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!