Bánh mì mềm xốp, thơm ngon nay đã có thể được thực hiện một cách đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà với chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Không cần lò nướng cầu kỳ, bạn vẫn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì nóng hổi, vàng ruộm, khiến cả gia đình thích mê. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức mà vẫn có được thành phẩm tuyệt vời. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh mì bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dưới đây nhé!
Những chiếc bánh mì tự làm không chỉ thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn mang đến niềm vui khi tự tay chế biến những món ăn yêu thích cho người thân. Với phương pháp này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc bánh mì bị khô hay cứng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt đầu vào làm ngay thôi nào! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được.
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Tô
- Máy đánh trứng (nếu có)
Nguyên liệu
- Bột mì
- Nước
- Muối
- Đường
- Men nở
- Trứng gà
- Sữa tươi
- Bơ
- Dầu ăn
- Sô-cô-la, phô mai (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và trộn bột
- Trộn bột mì với nước, khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hết.
- cho muối sau men để tránh ức chế hoạt động của men.
- Thêm trứng gà, sữa tươi và tinh chất vani, trộn đều. Có thể dùng máy trộn để nhanh hơn.
- Cho bơ vào và đánh đều trong 10 phút. Nếu máy nóng, cho máy nghỉ rồi tiếp tục đánh.
Bước 2. Ủ và làm mềm bột
- Ủ bột trong vòng 40 phút.
- Sau khi ủ, làm giảm bớt các bọt khí trong bột. Nhào bột nhẹ tay nếu thấy bột khô.
- Chia bột thành 4 phần bằng nhau, vo tròn.
Bước 3. Nướng bánh bằng nồi cơm điện
- Phết một lớp dầu ăn mỏng dưới đáy nồi cơm điện để bánh không bị dính.
- Cho bánh vào nồi cơm điện, ủ thêm 20-30 phút cho bánh nở.
- Bật nút nấu (nút đỏ) khoảng 6 phút, nồi sẽ tự chuyển sang nút giữ ấm (nút xanh).
- Chờ 5 phút, bật lại nút nấu (nút đỏ) lần thứ hai. Lặp lại quá trình này thêm 2 lần nữa (tổng cộng 4 lần bật nút nấu).
- Sau lần bật nút nấu thứ 4, giữ ấm khoảng 15 phút.
- Tổng thời gian nấu khoảng 35 phút. Nếu nồi cơm điện có chế độ làm bánh, có thể sử dụng chế độ đó với thời gian 30 phút.
Bước 4. Đun hỗn hợp bột (nếu cần)
- Đun hỗn hợp bột trên bếp cho đến khi đạt được độ đặc nhất định rồi để bột nghỉ.
Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút
Lưu ý
- Muối có thể ức chế hoạt động của men, nên cho muối sau men.
- Có thể thêm sô-cô-la, phô mai vào bánh để tăng hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: Phụ thuộc vào lượng nguyên liệu cụ thể
- Fat: Phụ thuộc vào lượng nguyên liệu cụ thểg
- Carbs: Phụ thuộc vào lượng nguyên liệu cụ thểg
- Protein: Phụ thuộc vào lượng nguyên liệu cụ thểg
Câu hỏi thường gặp
1. Bánh mì làm bằng nồi cơm điện có bị khô cứng không?
Không, nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn, bánh mì sẽ mềm xốp và ngon miệng. Bí quyết nằm ở việc chọn nguyên liệu tươi ngon và điều chỉnh thời gian hấp cho phù hợp.
2. Tôi có thể thay thế các nguyên liệu trong công thức không?
Một số nguyên liệu có thể thay thế được, ví dụ như sữa tươi có thể thay bằng sữa chua hoặc nước. Tuy nhiên, nên giữ nguyên tỷ lệ để đảm bảo chất lượng bánh.
3. Nếu bánh mì bị dính vào đáy nồi thì sao?
Hãy dùng giấy nến lót dưới đáy nồi trước khi đổ hỗn hợp bột vào. Ngoài ra, nhớ tráng một lớp dầu mỏng lên đáy nồi cũng giúp chống dính hiệu quả.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh mì nóng hổi, thơm ngon bằng nồi cơm điện rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người!