Cách Làm Bánh Que Khoai Tây Bột Mì Ngon Tuyệt

Bánh que khoai tây - món ăn vặt hấp dẫn với vị giòn tan, thơm lừng, quyến rũ mọi giác quan. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của khoai tây và độ giòn của bột mì tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn vô cùng đa dạng về cách biến tấu, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Bạn có thể thưởng thức bánh que khoai tây nóng giòn chấm cùng tương ớt cay nồng, hoặc sốt mayonnaise béo ngậy. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần tinh tế để tự tay làm nên những chiếc bánh que khoai tây thơm ngon tại nhà.

Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những chiếc bánh que khoai tây giòn rụm, thơm phức khi thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm món ăn vặt yêu thích này tại nhà, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện công thức chi tiết dưới đây để tạo nên những chiếc bánh que khoai tây ngon tuyệt cho gia đình và bạn bè nhé!

Các dụng cụ cần có

  • Nồi
  • Dao
  • Cây nghiền khoai tây (hoặc dụng cụ tương tự)
  • Chảo
  • Đũa
  • Giấy thấm dầu

Nguyên liệu

  • Khoai tây: 400g
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Đường cát: 55g
  • Bột mì đa dụng: 150g
  • Dầu ăn hoặc bơ: 1 muỗng canh
  • Bột màu trắng: 100g

Cách làm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nhào bột

  • Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ nấu. (Cắt nhỏ sẽ giúp khoai nhanh mềm hơn)
  • Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai và đun cho đến khi chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào khoai.
  • Vớt khoai ra để nguội và dùng cây nghiền khoai tây nghiền nhuyễn. Cho 2 muỗng cà phê muối, 55g đường, 150g bột mì vào trộn đều với khoai tây nghiền.
  • Trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột kết dính. Nếu bột vẫn còn dính tay, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc bơ) vào trộn tiếp.
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ nấu. (Cắt nhỏ sẽ giúp khoai nhanh mềm hơn)Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai và đun cho đến khi chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào khoai.Vớt khoai ra để nguội và dùng cây nghiền khoai tây nghiền nhuyễn. Cho 2 muỗng cà phê muối, 55g đường, 150g bột mì vào trộn đều với khoai tây nghiền.Trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột kết dính. Nếu bột vẫn còn dính tay, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc bơ) vào trộn tiếp.
Chuẩn bị nguyên liệu và nhào bột

Bước 2. Tạo hình và phủ bột

  • Trải bột ra mặt phẳng, cán mỏng và cắt thành từng thanh nhỏ. (Tùy chỉnh kích thước thanh bánh theo sở thích).
  • Chuẩn bị 100g bột màu trắng, rắc lên mặt phẳng. Lăn từng thanh bánh qua bột màu trắng cho đến khi đều màu.
Trải bột ra mặt phẳng, cán mỏng và cắt thành từng thanh nhỏ. (Tùy chỉnh kích thước thanh bánh theo sở thích).Chuẩn bị 100g bột màu trắng, rắc lên mặt phẳng. Lăn từng thanh bánh qua bột màu trắng cho đến khi đều màu.
Tạo hình và phủ bột

Bước 3. Chiên bánh

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên với lửa vừa. Đảo nhẹ nhàng để bánh chín vàng đều.
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên với lửa vừa. Đảo nhẹ nhàng để bánh chín vàng đều.
Chiên bánh

Bước 4. Hoàn thiện

  • Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Hoàn thiện

Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút

Lưu ý

  • Cắt khoai tây nhỏ để tiết kiệm thời gian và năng lượng khi nấu.
  • Nếu không thích dầu ăn, có thể thay thế bằng bơ.
  • Không nên chiên bánh với lửa quá lớn để tránh bánh bị cháy.
  • Chỉ cần đảo bánh nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bánh.
  • Kiểm tra bánh chín bằng cách quan sát màu sắc và độ giòn của bánh.

Giá trị dinh dưỡng

  • N/A

Câu hỏi thường gặp

1. Bánh que khoai tây để được bao lâu?

Bánh que khoai tây ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm xong. Nếu bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, bánh có thể giữ được độ giòn khoảng 1-2 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh có thể kéo dài thời gian nhưng bánh sẽ bị mềm đi.

2. Tôi có thể thay thế bột mì bằng loại bột nào khác không?

Bạn có thể thử thay thế một phần bột mì bằng bột năng để bánh mềm hơn, hoặc bột gạo để bánh giòn hơn. Tuy nhiên, nên giữ tỷ lệ bột mì chính để đảm bảo độ kết dính và độ giòn của bánh.


Chúc bạn thành công với công thức làm bánh que khoai tây này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những chiếc bánh giòn tan, thơm ngon do chính tay mình làm ra. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!