Bánh sắn dẻo, món ăn dân giã nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, dai mềm khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của sắn và sự dẻo mịn của bột năng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món bánh này không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn rất tiết kiệm nguyên liệu, phù hợp với mọi đối tượng, từ người nội trợ bận rộn đến các bạn trẻ yêu thích làm bánh. Vị ngọt dịu nhẹ, không quá gắt, bánh sắn dẻo là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn cùng gia đình hoặc làm quà vặt cho các bé.
Để khám phá bí quyết tạo nên những chiếc bánh sắn dẻo thơm ngon, mềm mại, mời bạn cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến sao cho bánh đạt độ dẻo ngon nhất. Hãy cùng bắt tay vào làm và thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tô
Nguyên liệu
- Bột sắn
- Nước sôi
- Dầu ăn: một chút
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp bột
- Cho bột sắn vào tô.
- Thêm một chút dầu ăn vào bột để bột không bị dính.
Bước 2. Trộn bột với nước sôi
- Đun sôi nước.
- Dùng nước sôi để tạo độ dẻo và không làm bột bị vón cục).
Bước 3. Nhào bột
- Nhào bột thật kỹ cho đến khi bột thật dẻo và không dính tay.
Bước 4. Tạo hình bánh
- viên tròn, làm bánh nhân...).
Xem Thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn tan, đơn giản chỉ 5 phút
Lưu ý
- Nếu muốn bánh bóng, thêm một chút dầu ăn khi nhào bột.
- Chỉ sử dụng nước sôi để nhào bột, tránh dùng nước lạnh vì sẽ làm bánh bị cứng.
- Lượng nước cần điều chỉnh tùy thuộc vào độ khô của bột sắn. Nhào đến khi bột dẻo mịn, không bị khô hay nhão quá.
- Có thể chế biến bánh sắn thành nhiều món khác nhau: rán, hấp, làm bánh nhân, rim nước mắm…
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bánh sắn dẻo để được bao lâu?
Bánh sắn dẻo bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh, được khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào ngăn đá, nhưng khi ăn cần rã đông và làm nóng lại.
2. Làm sao để bánh sắn dẻo không bị khô cứng?
Điều quan trọng là không nên nhào bột quá lâu, chỉ đến khi bột quyện đều là được. Thêm nữa, khi hấp bánh nên đậy nắp kín và hấp ở lửa vừa để bánh chín đều, mềm mại.
3. Nếu không có bột năng thì có thể thay thế bằng gì?
Có thể thay thế bột năng bằng bột gạo nếp hoặc một phần bột năng, một phần bột gạo nếp để tạo độ dẻo. Tuy nhiên, bánh sẽ có độ dai khác đi một chút so với khi dùng toàn bộ bột năng.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh sắn dẻo này! Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với người thân và bạn bè nhé. Và đừng quên quay lại để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác trên blog của chúng tôi!