Bí đỏ nhồi thịt hầm là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, mang đến sự ấm áp cho những ngày se lạnh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bí đỏ và thịt nạc thơm mềm, quyện cùng nước dùng đậm đà sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn đơn giản, dễ làm, phù hợp với nhiều đối tượng. Từ khâu chọn bí đỏ đến các bước chế biến đều được hướng dẫn tỉ mỉ, giúp bạn tự tay tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình.
Vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện cùng hương thơm hấp dẫn của thịt nạc cùng các gia vị tạo nên một sức hút khó cưỡng. Sự mềm mại của bí đỏ kết hợp với độ dai giòn của thịt, tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa trong từng miếng ăn. Bạn muốn khám phá bí quyết chế biến món bí đỏ nhồi thịt hầm thơm ngon này? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Bí đỏ nhỏ
- Thịt xay
- Gia vị ướp thịt
- Nước dùng hầm xương
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ và rửa sạch bí đỏ. (0:00)
- Băm nhỏ thịt. (0:15)
- Ướp thịt với gia vị. (0:21)
Bước 2. Nhồi thịt và lắp ráp
- Nhồi thịt vào bí đỏ. (0:30)
- Lắp ráp bí và dùng tăm ghim giữ chắc. (1:03)
Bước 3. Hầm bí đỏ
- Cho bí đỏ nhồi thịt vào nồi nước dùng hầm xương đã chuẩn bị sẵn. (1:37)
- Đun sôi, thêm nước nếu cần. (1:52)
- Hầm bí cho đến khi chín mềm. (1:57)
Bước 4. Thành phẩm
- Bí đỏ nhồi thịt hầm chín mềm, thơm ngon. (2:00)
Xem Thêm: Hướng dẫn nấu lẩu bò gân nhanh chỉ trong 20 phút
Lưu ý
- Chọn bí đỏ nhỏ, chắc và không bị hư hỏng. (0:00)
- Nêm nếm gia vị cho thịt sao cho vừa ăn. (0:21)
- Hầm bí ở lửa nhỏ để bí chín đều và không bị nát. (1:57)
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bí đỏ dùng để nhồi thịt nên chọn loại nào?
Nên chọn bí đỏ vỏ xanh đậm, chắc tay, không bị dập nát, ruột dày và có màu cam tươi sáng. Tránh chọn bí đỏ quá già hoặc quá non.
2. Làm sao để bí đỏ không bị nát khi hầm?
Không nên hầm bí đỏ quá lâu. Hầm ở lửa nhỏ vừa đủ cho bí đỏ chín mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng. Có thể hấp bí đỏ sơ qua trước khi nhồi thịt để bí chín nhanh hơn.
3. Nếu không có thịt nạc, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế thịt nạc bằng thịt xay, giò sống, hoặc các loại thịt khác như thịt gà, thịt heo băm nhỏ. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tự tay chế biến món bí đỏ nhồi thịt hầm thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!