Món bò hầm rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt, thấm đượm gia vị và hương thơm quyến rũ của các loại rau củ tươi ngon. Sự hòa quyện tinh tế này tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, ấm lòng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình sum họp hay những ngày thời tiết se lạnh. Mùi thơm nồng nàn của bò hầm quyện với vị ngọt thanh của cà rốt, khoai tây, mùi thơm nhẹ nhàng của hành tây… sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết chế biến món bò hầm rau củ thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm nên món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé! Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn và người thân vô cùng hài lòng.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Cà chua
- Hành tím
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn
- Nước
- Ngò rí
- Đường
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt
- Thái thịt bò thành miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt bò với tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào, dầu ăn.
- Để thịt bò thấm gia vị trong 30 phút.
- Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi để dễ lột vỏ, cắt múi cau.
- Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2. Xào và hầm thịt bò
- Phi thơm hành tím với dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào.
- Cho thịt bò, cà rốt, củ cải trắng vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu.
- Đun sôi, vớt bọt.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Đun thêm 3 phút.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Đun thêm 3 phút.
- Rắc ngò rí lên trên.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Trang trí và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Chần cà chua qua nước sôi để dễ lột vỏ.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Cho thêm đường nếu muốn.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: unknown
- Fat: unknowng
- Carbs: unknowng
- Protein: unknowng
Câu hỏi thường gặp
1. Bò hầm rau củ cần hầm trong bao lâu để thịt mềm và rau củ chín tới?
Thời gian hầm tùy thuộc vào loại thịt bò và kích thước miếng cắt. Thông thường, cần hầm từ 1,5 - 2 giờ ở lửa nhỏ để thịt mềm nhừ và rau củ chín đều. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian sẽ ngắn hơn, khoảng 45-60 phút.
2. Có thể thay thế các loại rau củ khác ngoài công thức không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy chỉnh các loại rau củ theo sở thích, ví dụ như thêm cà chua, nấm, súp lơ, đậu Hà Lan... Tuy nhiên, nên chọn những loại rau củ có thời gian chín tương đối giống nhau để đảm bảo món ăn ngon nhất.
3. Nếu bò hầm bị khô, mình phải làm sao?
Nếu bò hầm bị khô, bạn có thể thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun tiếp ở lửa nhỏ cho đến khi đạt được độ sánh vừa ý. Để tránh tình trạng này, hãy chú ý lượng nước dùng ban đầu và kiểm tra thường xuyên trong quá trình hầm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò hầm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này, tận hưởng hương vị ấm áp và trọn vẹn của món ăn. Chúc bạn ngon miệng!