Bún chả cá thác lác là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị sông nước miền Tây. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá thác lác tươi ngon, dai giòn, cùng nước chấm chua cay mặn ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản về nguyên liệu mà còn dễ làm, thích hợp cho cả những người nội trợ bận rộn. Chả cá thác lác mềm mại, không bị khô, quyện cùng sợi bún trắng mềm mại, rau sống tươi xanh… tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Bạn đã sẵn sàng khám phá hương vị tuyệt vời này chưa?
Để chế biến món bún chả cá thác lác ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo các bước hướng dẫn tỉ mỉ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng công đoạn, từ khâu sơ chế nguyên liệu đến cách làm nước chấm đặc biệt, giúp bạn tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Hãy cùng bắt đầu hành trình vào bếp và tạo nên một bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá thác lác
- Bún tươi
- Rau cải xanh
- Hành khô
- Hành lá
- Ngò rí
- Cà chua
- Thơm (dứa)
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng
- Hành khô, hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà chua cắt bỏ phần đầu, thơm cắt lát.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô. Thêm cà chua và thơm vào xào.
- nước mắm, đường, muối cho vừa ăn. Đun sôi.
Bước 2. Chế biến cá thác lác
- Nhúng cá thác lác vào dầu ăn để cá không bị dính khi chiên.
- Cho cá thác lác vào nồi nước dùng đang sôi, đun khoảng 3-5 phút cho cá chín.
Bước 3. Trình bày món ăn
- Cho bún vào tô, chan nước dùng lên trên.
- Xếp cá thác lác lên trên cùng, trang trí với hành lá, ngò rí.
Xem Thêm: Hướng dẫn nấu Bún Móng Giò Dọc Mùng
Lưu ý
- Bạn có thể dùng loại cá thác lác nào cũng được.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của mình.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 600
- Fat: 20g
- Carbs: 70g
- Protein: 30g
Câu hỏi thường gặp
1. Cá thác lác mua ở đâu và chọn cá như thế nào cho ngon?
Bạn có thể mua cá thác lác ở các chợ hải sản tươi sống hoặc siêu thị lớn. Chọn cá còn tươi, thân chắc, không có mùi lạ, thịt trắng trong là được.
2. Làm sao để chả cá thác lác không bị khô và nát khi hấp?
Trộn đều cá với các gia vị, không nên nhồi quá kỹ. Hấp với lửa vừa phải, thời gian vừa đủ để cá chín tới là được. Không nên hấp quá lâu.
3. Nước chấm bún chả cá thác lác pha như thế nào cho ngon?
Nước chấm ngon thường gồm nước mắm ngon, đường, chanh, ớt, tỏi, rau răm băm nhỏ. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
Chúc bạn thành công với món bún chả cá thác lác thơm ngon tự làm! Hy vọng hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn chinh phục món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người nhé!