Bún gạo xào Singapore, món ăn đường phố nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng quyến rũ, đang ngày càng được yêu thích tại Việt Nam. Sự hòa quyện giữa sợi bún gạo mềm dai, hải sản tươi ngon, cùng nước sốt đậm đà từ sả, ớt, hành, tỏi… tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn, vị ngon khó cưỡng, bún gạo xào Singapore hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi sống và gia vị đặc trưng sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn thật sự ấn tượng.
Bạn muốn tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này tại nhà? Đừng bỏ lỡ hướng dẫn chi tiết dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí bí quyết tạo nên hương vị chuẩn Singapore, giúp bạn dễ dàng làm được món bún gạo xào thơm ngon, hấp dẫn, khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đường phố Singapore ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Chén
- Dao
- Chảo
- Đũa
- Lộc bình (nếu có)
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Chả lụa
- Lạp xưởng
- Bông cải
- Tôm
- Hành ngò
- Bún gạo
- Nước tương: 1 muỗng
- Dầu hào: 1 muỗng
- Hạt nêm: 1/3 muỗng
- Đường: 1/4 muỗng
- Ớt
- Cà ri: 1/4 muỗng
- Tỏi
- Hành tím
- Dầu ăn
- Lá bắp cải
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Đánh 2 quả trứng gà vào chén cho bông lên. Cắt chả lụa và lạp xưởng thành sợi.
- Lật ngược bông cải và cắt từng nhánh nhỏ để tránh bị nát.
- Nếu có tôm, cho thêm vài con tôm vào. Hành ngò cắt khúc.
Bước 2. Luộc và sơ chế nguyên liệu
- Luộc tôm, bông cải và các loại rau củ khác cho đến khi gần chín. Sau đó, ngâm vào nước đá.
Bước 3. Xào và làm sốt
- Cho vào bát nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, ớt, cà ri, khuấy đều.
- Chiên trứng mỏng, cắt sợi.
- Phi thơm tỏi, hành tím. Sau đó, cho chả lụa, lạp xưởng vào xào.
- Cho tôm vào xào cùng. Thêm sốt đã pha vào, đảo đều cho ngấm gia vị.
- Cho bún gạo vào, đảo đều. Thêm lá bắp cải, đảo đều.
Bước 4. Trình bày món ăn
- Cho bún gạo ra đĩa, xếp chả lụa, lạp xưởng, tôm, trứng lên trên.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Rau củ nên cho vào xào trước để đảm bảo chín đều.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế các loại hải sản trong công thức bằng các nguyên liệu khác không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể thay thế tôm, mực bằng thịt gà, thịt bò, hoặc các loại rau củ như nấm, đậu hũ để phù hợp với khẩu vị và sở thích. Tuy nhiên, hương vị sẽ có đôi chút khác biệt.
2. Làm sao để nước sốt bún gạo xào Singapore được đậm đà và thơm ngon?
Điều quan trọng là phải cân bằng các gia vị một cách chính xác. Đừng quên rang thơm sả, tỏi, ớt trước khi cho nước tương, nước mắm, đường và các gia vị khác vào. Nước sốt ngon phụ thuộc rất nhiều vào việc rang gia vị kỹ lưỡng.
Chúc bạn thành công với món bún gạo xào Singapore thơm ngon hấp dẫn này! Hãy mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả của bạn nhé! Đừng quên quay lại và để lại bình luận chia sẻ kinh nghiệm của bạn dưới đây!