Miến xào hải sản là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và dễ làm, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến dai mềm, vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi ngon cùng nước sốt đậm đà, cay nhẹ sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hải sản tươi như tôm, mực, cá… khi kết hợp cùng các loại rau củ như hành tây, cà rốt, ớt chuông sẽ tạo nên một màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê món ăn này đấy!
Với công thức đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món miến xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện chi tiết, chúng tôi sẽ giúp bạn tự tay làm ra một món ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Miến: 210g
- Cải thìa: 200g
- Cà rốt: 200g
- Rau cần
- Hành lá
- Tôm: 300g
- Mực: 400g
- Gừng
- Tỏi
- Hành tím
- Nấm đông cô
- Nấm mèo
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1/4 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu hào
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Tiêu
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và xào hải sản
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi.
- Cho mực vào xào khoảng 70% chín.
- Thêm hạt nêm, dầu mè.
- Cho tôm vào xào.
- Cho nấm đông cô vào xào.
- Cho nấm mèo vào xào.
Bước 2. Xào rau củ
- Cho cải thìa vào xào.
- Cho rau cần vào xào.
Bước 3. Xào miến và gia vị
- Thêm nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường.
- Cho miến vào, đảo đều.
- Thêm hành lá, tiêu.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Mực nên chần sơ qua nước sôi có gừng để khử mùi tanh và dễ chín.
- Miến nên chần sơ qua nước sôi cho mềm và không bị nát khi xào.
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị mỗi người.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miến xào hải sản để được bao lâu trong tủ lạnh?
Nên ăn miến xào hải sản ngay khi còn nóng để giữ được độ ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế hải sản bằng nguyên liệu khác được không?
Đương nhiên! Bạn có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà, hoặc các loại thịt khác tùy theo sở thích. Tuy nhiên, vị ngon sẽ khác đi đôi chút so với hải sản.
3. Làm sao để miến không bị nát khi xào?
Trộn miến với một chút dầu ăn trước khi xào giúp miến không bị dính vào nhau và giữ được độ dai. Đừng xào miến quá lâu, chỉ cần xào cho đến khi miến mềm và nóng đều là được.
Chúc bạn thành công với món miến xào hải sản thơm ngon này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!