Cá chạch cuộn lá lốt, món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá chạch, mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cùng vị cay nhẹ của ớt và gia vị tạo nên một món ăn khó quên. Vị béo ngậy của cá quyện cùng vị the the của lá lốt, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Từ nguyên liệu đến cách chế biến đều rất dễ tìm kiếm và thực hiện, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn.
Bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến món cá chạch cuộn lá lốt thơm ngon này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết từng bước dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Bếp
Nguyên liệu
- Cá chạch
- Lá lốt
- Thịt băm
- Hành tím
- Tỏi
- Gia vị (mắm, muối, đường, tiêu)
- Bún tươi
- Rau sống
- Nước chấm
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch.
- băm nhỏ thịt, hành tím, tỏi. Trộn đều với gia vị.
- Rửa sạch.
Bước 2. Trộn nhân và cuộn cá
- Trộn nhân với cá chạch đã sơ chế.
- Cuộn nhân vào lá lốt.
Bước 3. Chiên cá
- Làm nóng chảo, cho cá chạch cuộn lá lốt vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 4. Trình bày món ăn
- Cá chạch cuộn lá lốt, bún tươi, rau sống, nước chấm.
Xem Thêm: Cách Làm Bê Cuộn Ngon Khó Quên - Hà Ly Cooking
Lưu ý
- Nên chọn cá chạch tươi, ngon.
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.
- Chiên cá chạch ở lửa vừa để cá chín đều và không bị cháy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá chạch để làm món này cần phải làm sạch như thế nào?
Bạn cần làm sạch cá chạch thật kỹ, loại bỏ hết nhớt và ruột. Có thể dùng muối hoặc giấm để làm sạch nhớt hiệu quả hơn. Rửa sạch lại nhiều lần với nước.
2. Nếu không có lá lốt thì có thể thay thế bằng loại lá nào khác được không?
Khó có thể thay thế hoàn toàn lá lốt vì hương vị đặc trưng của nó. Tuy nhiên, bạn có thể thử dùng các loại lá khác có mùi thơm nhẹ như lá đinh lăng, lá tía tô, nhưng hương vị sẽ khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chạch cuộn lá lốt thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé! Chúc bạn ngon miệng!