Cá hố, loại cá biển giàu dinh dưỡng với thịt chắc, ngọt tự nhiên, là nguyên liệu lý tưởng cho món cá hố chiên nước mắm. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Vị ngọt của cá hòa quyện cùng nước mắm đậm đà, quyện với lớp vỏ ngoài giòn rụm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cá hố chiên nước mắm là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, hay những dịp tụ họp bạn bè. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và bí quyết chế biến sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng và khó quên.
Bạn muốn biết cách chế biến món cá hố chiên nước mắm giòn tan, thơm nức mũi này không? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé! Với những bước hướng dẫn đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và trổ tài nấu nướng. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Chén
- Vá
Nguyên liệu
- Cá hố: 1 tiết
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 3 trái
- Hành lá: 1 nhánh
- Muối
- Đường: 2 muỗng rưỡi
- Nước mắm: 3 muỗng
- Nước lọc: 2 muỗng
- Ớt bột Hàn Quốc: 1/3 muỗng
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị cá và nước sốt
- Cắt cá hố thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Thoa đều muối lên bề mặt cá để khi chiên không bị dính chảo và bắn dầu.
- Cho đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc và ớt bột Hàn Quốc vào chén, khuấy đều.
Bước 2. Chiên cá
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa.
- Vớt cá ra để riêng.
Bước 3. Nấu nước sốt và áo cá
- Cho chén nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ.
- Cho cá vào chảo nước sốt đang sôi, trở đều hai mặt cho cá thấm đều nước sốt. Rưới nước sốt lên bề mặt cá để cá thấm nhanh hơn.
- Tiếp tục đun đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho hành lá vào, trang trí và thưởng thức.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Để cá thấm sốt đều, nên trở mặt cá liên tục.
- Giữ lại nước sốt để chấm rau củ.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để cá hố chiên giòn mà không bị khô?
Để cá hố chiên giòn mà không bị khô, bạn cần chú ý không chiên ở lửa quá lớn, lật cá nhẹ nhàng và đều tay. Thêm vào đó, hãy đảm bảo cá đã ráo nước trước khi chiên và dùng lượng dầu vừa đủ.
2. Nước mắm ngon cho món cá hố chiên cần có những đặc điểm gì?
Nước mắm ngon cho món cá hố chiên nên có độ mặn vừa phải, thơm mùi cá cơm tự nhiên và có vị ngọt dịu. Bạn có thể chọn loại nước mắm loại 1 hoặc loại ngon hơn để món ăn thêm đậm đà.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hố chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!