Cá Hố Om Dưa là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền biển, chinh phục người thưởng thức bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của cá, vị chua thanh của dưa và gia vị đậm đà. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá hố tươi ngon, kết hợp cùng dưa chua giòn giã tạo nên một bữa cơm ấm cúng, đầy đủ chất. Sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Bạn muốn tự tay chế biến món Cá Hố Om Dưa thơm ngon này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để khám phá bí quyết tạo nên món ăn hấp dẫn này nhé! Với những bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng sở hữu món Cá Hố Om Dưa tuyệt vời, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Cá hố
- Dưa chua: 2 quả
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm: 3-4 thìa
- Dầu ăn
- Đường
- Hạt nêm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Cá hố đã sơ chế, dưa chua, ớt, tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm.
- Làm sạch và băm nhỏ tỏi.
- Cắt dưa chua thành miếng vừa ăn.
- Làm sạch ớt, bỏ hạt nếu muốn giảm độ cay.
Bước 2. Phi thơm và xào cá
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào.
- Cho tỏi vào phi thơm.
- Thêm đường và nước mắm vào chảo, khuấy đều.
- Cho cá hố vào chảo, đảo đều.
Bước 3. Kho cá với dưa chua
- Thêm dưa chua và ớt vào, đảo nhẹ nhàng.
- Thêm nước ngập khoảng 2/3 cá.
- Đun nhỏ lửa, kho đến khi cá chín mềm và nước sánh lại.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp và thưởng thức.
Xem Thêm: Cá Bông Lau Kho Tộ Siêu Ngon - Bí Quyết Kho Cá Thấm, Mềm, Không Tanh
Lưu ý
- Kho cá với lửa nhỏ để cá không bị nát và giữ được độ ngon.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá hố để kho om dưa ngon nhất là loại cá như thế nào?
Nên chọn cá hố tươi, thịt chắc, không bị ươn. Cá tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của biển và thịt săn chắc hơn.
2. Làm sao để cá hố không bị tanh khi kho om dưa?
Trước khi kho, nên khử mùi tanh bằng cách rửa sạch cá với nước muối pha loãng hoặc khử mùi với gừng, sả, riềng. Có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh.
3. Dưa chua dùng để kho cá hố cần có đặc điểm gì?
Nên chọn dưa chua có độ chua vừa phải, giòn và không bị mềm nhũn. Dưa chua quá chua sẽ làm mất đi vị ngọt của cá.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món Cá Hố Om Dưa thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!