Cá lóc, loại cá thịt chắc, ngọt lành, kết hợp với miến mềm dai và rau cần tươi mát tạo nên món ăn Cá Lóc Xào Miến Rau Cần thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Vị ngọt tự nhiên của cá lóc hòa quyện cùng vị thanh mát của rau cần, tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác. Sự kết hợp giữa cá và miến cũng mang lại cảm giác vừa mềm mại, vừa giòn dai, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá cầu kỳ, Cá Lóc Xào Miến Rau Cần sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Sự tươi ngon của nguyên liệu chính là bí quyết tạo nên thành công của món ăn này. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và trổ tài? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết dưới đây để tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá lóc
- Miến
- Rau cần
- Hành
- Gừng
- Đường
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Ớt: một xíu
- Nước dừa: một chén
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế cá
- Rửa sạch, cắt khúc hoặc lọc lấy thịt tùy thích. Nếu lọc thịt, bỏ xương.
- Cắt nhỏ hành, gừng. Rau cần nhặt sạch, rửa, cắt khúc (có thể luộc sơ qua nước sôi để giữ màu xanh và độ giòn).
Bước 2. Ướp và xào cá
- Trộn cá lóc với hành, gừng, ớt, đường, nước mắm, bột ngọt. Để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành gừng. Cho cá vào xào đến khi cá săn lại.
Bước 3. Nấu miến và thêm nước dừa
- Cho một chén nước dừa vào, đun đến khi cá chín. Thêm miến vào, đảo đều đến khi miến chín mềm.
Bước 4. Thêm rau cần và hoàn thiện
- Thêm rau cần vào, đảo nhẹ tay cho rau cần chín tới, giữ màu xanh.
- Trình bày và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Luộc sơ rau cần trước khi xào giúp giữ màu xanh và độ giòn.
- Không nên xào cá quá lâu, sẽ làm cá bị khô.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá lóc cần chọn loại nào để món ăn ngon hơn?
Nên chọn cá lóc đồng, thịt chắc, tươi ngon. Cá nuôi cũng được nhưng nên chọn cá có kích thước vừa phải, không quá lớn.
2. Nếu không có rau cần thì có thể thay thế bằng loại rau nào?
Bạn có thể thay thế rau cần bằng rau cải thìa, rau muống, hoặc các loại rau xanh khác có độ giòn tương tự. Tuy nhiên, hương vị có thể sẽ khác đôi chút.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Cá Lóc Xào Miến Rau Cần thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc bạn ngon miệng!