Cá ngừ kho cà chua là món ăn quen thuộc, đậm đà hương vị và dễ làm, luôn được cả gia đình yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cà chua, vị mặn mặn của cá ngừ, cùng chút cay nhẹ của ớt tạo nên một món ăn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein từ cá ngừ, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức cá ngừ kho cà chua nóng hổi với cơm trắng, hoặc dùng kèm với các món ăn khác trong bữa cơm gia đình. Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá cách chế biến món cá ngừ kho cà chua thơm ngon này chưa? Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một nồi cá ngừ kho cà chua hấp dẫn, khiến cả nhà phải xuýt xoa khen ngợi. Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi đất
Nguyên liệu
- Cá ngừ: 2 con
- Cà chua: 2 trái
- Thơm: 1 miếng, cắt nhỏ
- Tiêu: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Ớt: 2 trái, xắt nhuyễn
- Hành tỏi: băm nhuyễn
- Hành lá: 1 ít
- Nước mắm: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và chiên cá
- Chiên cá cho đến khi vàng đều hai mặt. Cho khoảng 1 chén dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho cá vào chiên.
- Vớt cá ra để ráo dầu.
Bước 2. Kho cá với gia vị và nước
- Xếp một lớp thơm ở đáy nồi đất để cá không bị khét.
- Xếp cá vào nồi.
- hành tỏi băm, tiêu, bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, 1/2 số cà chua. Nêm nếm vừa ăn.
- Cho thêm dầu ăn và khoảng 300-400ml nước (ngập cá). Có thể thêm tương ớt để cá có màu đẹp hơn.
- Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước gần cạn.
- Khi nước gần cạn, trở cá và tiếp tục kho đến khi cạn hẳn.
Bước 3. Thêm cà chua và thơm
- Cho phần cà chua và thơm còn lại vào, kho thêm 5-7 phút.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cuối cùng, cho ớt và hành lá vào.
Xem Thêm: Cá Bông Lau Kho Tộ Siêu Ngon - Bí Quyết Kho Cá Thấm, Mềm, Không Tanh
Lưu ý
- Sử dụng nồi đất để kho cá ngon hơn.
- Nước thơm tiết ra khi kho giúp cá thấm vị hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá ngừ kho cà chua để được bao lâu?
Cá ngừ kho cà chua bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn đá, có thể để được lâu hơn, khoảng 1-2 tuần.
2. Nếu không có cà chua, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế cà chua bằng các loại trái cây/rau củ khác có vị chua ngọt như me, dứa, hoặc tương cà. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá ngừ kho cà chua thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!