Cá ngừ kho cà chua nước dừa là món ăn dân dã đậm đà hương vị, dễ làm lại cực kỳ đưa cơm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của nước dừa, vị chua nhẹ của cà chua cùng với vị mặn ngọt của cá ngừ sẽ khiến bạn khó quên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn chinh phục được cả các bé nhỏ, bởi sự mềm mại của cá và nước sốt sánh mịn, đậm đà. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm, bạn có thể chế biến món ăn này bất cứ lúc nào.
Từ những nguyên liệu tươi ngon, qua những bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa cá ngừ kho cà chua nước dừa thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé! Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn tự hào và muốn làm lại nhiều lần nữa!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá ngừ: Khoảng 1kg
- Nước dừa: 1 ly
- Cà chua
- Hành tím
- Hành lá
- Ớt
- Tiêu
- Nước mắm: 2 muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Hạt nêm: 2 muỗng
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp cá
- Ướp cá với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và tiêu trong 15 phút. Sau đó, bỏ nước ướp đi, chỉ giữ lại cá.
Bước 2. Xào cà chua
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tím.
- Cho cà chua vào xào cùng hành tím. Thêm 1 muỗng hạt nêm và 2 muỗng đường, đảo đều.
- Thêm một ít nước vào, để cà chua chín mềm.
Bước 3. Kho cá với nước dừa
- Cho cá ngừ vào chảo, lật đều hai mặt cho cá săn lại.
- Đổ hết ly nước dừa vào, đun sôi.
- Hớt bọt, đun nhỏ lửa cho cá kho đến khi cạn nước.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Thêm ớt và hành lá vào trong 5 phút cuối cùng.
Xem Thêm: Cá Bông Lau Kho Tộ Siêu Ngon - Bí Quyết Kho Cá Thấm, Mềm, Không Tanh
Lưu ý
- Đun nhỏ lửa riu riu để cá kho được thấm gia vị và không bị khô.
- Món cá kho này rất dễ ăn, có thể ăn cùng cơm hoặc với rau sống.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá ngừ kho có thể để được bao lâu?
Cá ngừ kho để trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn đá, có thể để được 1-2 tháng.
2. Nếu không có nước dừa tươi thì mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế nước dừa tươi bằng nước cốt dừa đóng hộp hoặc sữa tươi không đường. Tuy nhiên, hương vị sẽ có đôi chút khác biệt.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cá ngừ kho cà chua nước dừa thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này với người thân nhé!