Cà phê Cold Brew, hay còn gọi là cà phê ủ lạnh, là một thức uống đang ngày càng phổ biến nhờ hương vị thơm ngon, ít vị đắng chát và hậu vị ngọt ngào, êm dịu. Khác với phương pháp pha truyền thống, Cold Brew sử dụng thời gian ủ lạnh kéo dài để chiết xuất cà phê, loại bỏ bớt độ chua và tạo nên một ly cà phê đậm đà, mượt mà. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cà phê nhưng lại không muốn cảm giác đắng gắt hay vị chua khó chịu. Bạn có thể thưởng thức Cold Brew nguyên bản hoặc kết hợp với sữa, đá, hay các loại siro để tạo nên những biến tấu thú vị.
Nếu bạn đang muốn tự tay làm ra những ly Cold Brew thơm ngon tại nhà, hãy cùng khám phá công thức đơn giản và hiệu quả trong bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách ủ và bảo quản, giúp bạn dễ dàng chế biến thức uống hấp dẫn này ngay tại nhà. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt đầu hành trình khám phá hương vị tuyệt vời của Cold Brew thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Túi lọc cà phê
- Bình thủy tinh có nắp đậy
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Hạt cà phê Arabica: 30g
- Nước lạnh: 750ml
- Túi lọc cà phê
- Lát cam (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp ủ
- Cho bột cà phê Arabica (30g) vào túi lọc.
- Đổ 750ml nước lạnh vào túi lọc chứa cà phê.
Bước 2. Ủ lạnh cà phê
- Buộc chặt túi lọc, đậy kín nắp bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 12-24 tiếng.
Bước 3. Lọc và pha chế
- Sau 12-24 tiếng, vớt túi lọc ra khỏi bình.
- Lắc đều bình cà phê trước khi uống.
Bước 4. Thưởng thức
- Thưởng thức cà phê Cold Brew nguyên chất hoặc thêm đá, sữa, đường tùy thích. Có thể trang trí thêm lát cam.
Xem Thêm: Cách làm Cà phê Nâu Đá 3 tầng ngon tuyệt đỉnh - Học pha chế
Lưu ý
- Nên sử dụng hạt cà phê Arabica để có hương vị thơm ngon hơn.
- Nếu muốn uống cà phê vào sáng hôm sau, hãy chuẩn bị tối hôm trước.
- Nước dùng pha cà phê nên là nước sạch, có thể uống trực tiếp.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại cà phê nào để pha Cold Brew?
Bạn nên dùng cà phê rang trung bình hoặc đậm để có hương vị Cold Brew tốt nhất. Cà phê xay thô là lý tưởng để ủ lạnh.
2. Cold Brew có thể bảo quản được bao lâu?
Cold Brew bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1-2 tuần. Nếu bảo quản trong bình kín, kín khí thì sẽ giữ được lâu hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê Cold Brew thơm ngon của riêng mình! Hãy tận hưởng hương vị đậm đà, mượt mà và thanh lịch này. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên tách cà phê ủ lạnh tự làm!