Cà phê muối đang là thức uống "hot" được giới trẻ săn đón. Vị mặn mòi của muối hòa quyện cùng vị đắng thơm của cà phê tạo nên một trải nghiệm thú vị, khác biệt hoàn toàn so với cà phê truyền thống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách pha chế cà phê muối đóng chai chuẩn vị, đáp ứng nhu cầu kinh doanh hoặc tự thưởng thức tại nhà. Bạn sẽ học được bí quyết tạo nên ly cà phê muối thơm ngon, hấp dẫn, từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình đóng chai chuyên nghiệp.
Với công thức chuẩn xác và những mẹo nhỏ được chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chai cà phê muối chất lượng cao, thu hút khách hàng. Từ khâu lựa chọn cà phê nguyên chất, tỷ lệ muối phù hợp, đến kỹ thuật pha chế và bảo quản, tất cả đều được hướng dẫn rõ ràng. Chuẩn bị sẵn sàng và cùng bắt tay vào làm thôi nào! Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được.
Các dụng cụ cần có
- Máy đánh trứng
- Máy tạo bọt
- Chai thủy tinh 350ml
- Phễu (khuyến nghị)
Nguyên liệu
- Ríc cao: 20ml
- Kem tươi (có thể thay thế bằng kem B): 20ml
- Sữa đặc: 45-50ml
- Sữa tươi không đường: 10ml
- Cà phê ủ sẵn: 100ml
- Muối: 0.1-0.2g
- Bột cacao
- Bột Pháp (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp kem muối
- Cho 20ml ríc cao, 20ml kem tươi, 10ml sữa tươi, 0.1-0.2g muối vào máy đánh trứng.
- Đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp (mức 1-2), sau đó tăng dần lên mức 7 trong 4-5 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 2. Chuẩn bị phần cà phê và sữa
- Cho 100ml cà phê ủ sẵn vào chai.
- Thêm 45-50ml sữa đặc vào chai.
- Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ phần sữa đặc và cà phê.
Bước 3. Kết hợp và hoàn thiện
- Thêm đá vào chai.
- Cho kem muối đã đánh vào chai bằng phễu (nếu có).
- Rắc thêm bột cacao lên trên (nếu dùng chai không cần nắp, dùng để bán tại chỗ).
- Dùng máy tạo bọt đánh nhẹ lớp kem trên cùng.
Bước 4. Bảo quản
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem Thêm: Cách làm Cà phê Nâu Đá 3 tầng ngon tuyệt đỉnh - Học pha chế
Lưu ý
- Nếu hỗn hợp kem quá đặc, giảm lượng ríc cao và tăng lượng kem tươi.
- Có thể thêm bột Pháp để kem muối mịn hơn.
- Nếu bán với giá rẻ (ví dụ 15.000đ), chỉ cần dùng ríc và muối, tuy nhiên chất lượng sẽ không ngon bằng công thức đầy đủ.
- Sử dụng máy tạo bọt cắm điện sẽ hiệu quả hơn.
- Khi bán, cho thêm đá và ống hút vào chai.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại cà phê nào để pha cà phê muối?
Nên dùng cà phê Arabica rang vừa hoặc đậm để có vị đậm đà, cân bằng với vị mặn của muối. Cà phê Robusta cũng được, nhưng cần điều chỉnh lượng muối cho phù hợp.
2. Làm sao để cà phê muối đóng chai giữ được lâu mà không bị mất ngon?
Sử dụng chai thủy tinh tối màu, sạch sẽ. Đóng chai kín, bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Cà phê muối nên được sử dụng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Chúc bạn thành công với công thức pha chế cà phê muối đóng chai này! Hy vọng sản phẩm của bạn sẽ được khách hàng đón nhận nồng nhiệt. Hãy liên tục cải tiến và sáng tạo để tạo nên thương hiệu cà phê muối độc đáo của riêng mình.