Cà phê Pour Over, với vẻ đẹp tinh tế trong từng thao tác rót nước, mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê đích thực. Phương pháp này tôn vinh hương vị nguyên bản của hạt cà phê, cho phép người pha chế kiểm soát mọi yếu tố, từ nhiệt độ nước đến tốc độ rót, để tạo ra ly cà phê hoàn hảo. Từ việc chọn lựa hạt cà phê chất lượng đến kỹ thuật pha chế tỉ mỉ, Pour Over đòi hỏi sự kiên nhẫn và tinh tế, nhưng phần thưởng là một ly cà phê thơm ngon, đậm đà, phảng phất hương thơm quyến rũ khó cưỡng. Mỗi giọt cà phê rơi xuống đều như một lời kể chuyện, kể về nguồn gốc, quá trình rang xay và cuối cùng, là sự hòa quyện hoàn hảo trong ly tách nhỏ bé.
Bạn muốn tự tay tạo ra những ly cà phê Pour Over thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội? Hãy cùng tìm hiểu cách pha chế chi tiết ngay bên dưới đây, để trải nghiệm trọn vẹn nghệ thuật pha cà phê truyền thống này. Từ khâu chuẩn bị đến từng bước rót nước, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách cụ thể và dễ hiểu, giúp bạn tự tin pha chế những ly cà phê tuyệt vời ngay tại nhà.
Các dụng cụ cần có
- Bình rót
- Cân điện tử
- Phin pha cà phê Pour Over
- Ấm đun nước
- Lọc giấy
- Tách
Nguyên liệu
- name: Cà phê hạt rang xay
- amount: 20g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị & Ủ cà phê
- Chuẩn bị 20g cà phê hạt rang xay.
- Đặt giấy lọc vào phin Pour Over.
- Cho cà phê vào phin, đặt lên tách.
- Rót khoảng 50ml nước nóng (90-96 độ C) để làm ướt giấy lọc và cà phê, ủ khoảng 20 giây cho cà phê nở.
Bước 2. Pha chế
- Tiếp tục rót nước nóng theo vòng tròn, từ tâm ra ngoài, với lượng nước khoảng 300ml. Chia làm nhiều lần rót, mỗi lần cách nhau khoảng 20-40 giây.
Bước 3. Hoà quyện & hoàn thiện
- Sau khi rót xong, lắc nhẹ phin để cà phê được hòa quyện.
Bước 4. Thưởng thức
- Thưởng thức cà phê.
Xem Thêm: Cách làm Cà phê Nâu Đá 3 tầng ngon tuyệt đỉnh - Học pha chế
Lưu ý
- Sử dụng cà phê hạt chất lượng cao để có hương vị thơm ngon nhất.
- Điều chỉnh lượng nước và thời gian ủ tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
- Kết hợp cùng bánh ngọt hoặc hoa quả để tăng thêm hương vị và trải nghiệm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi nên sử dụng loại cà phê nào để pha Pour Over chuẩn vị Hà Nội?
Cà phê Robusta rang vừa hoặc đậm là lựa chọn phổ biến cho Pour Over kiểu Hà Nội, vì cho vị đậm đà, hậu vị mạnh mẽ. Bạn cũng có thể thử phối trộn Robusta và Arabica để cân bằng vị đắng và chua.
2. Làm sao để biết nước đã đủ nóng khi pha cà phê Pour Over?
Nước lý tưởng để pha Pour Over có nhiệt độ khoảng 90-96 độ C. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế chuyên dụng để đo chính xác hoặc ước lượng bằng cách đun sôi nước rồi để nguội khoảng 30 giây đến 1 phút.
Hãy tận hưởng từng giọt cà phê Pour Over thơm ngon, đậm đà, mang hương vị đặc trưng của Hà Nội. Chúc bạn thành công và tìm thấy niềm vui trong việc pha chế những ly cà phê tuyệt vời này. Và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!