Cà phê rang xay nguyên chất, với hương thơm nồng nàn và vị đắng đậm đà, luôn là thức uống được nhiều người yêu thích. Sự hòa quyện giữa hạt cà phê chất lượng và kỹ thuật pha chế đúng cách sẽ mang đến cho bạn một tách cà phê phin tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan. Từ khâu lựa chọn hạt cà phê đến việc rang xay, mỗi bước đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị này, hãy chọn những hạt cà phê chất lượng cao, được rang xay tươi mới.
Và bây giờ, hãy cùng khám phá bí quyết pha chế cà phê phin đúng chuẩn, giúp bạn tự tay tạo nên những tách cà phê thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn từng bước, từ chuẩn bị dụng cụ đến việc điều chỉnh lượng nước và thời gian pha, để có được một tách cà phê ưng ý nhất. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá thế giới cà phê phin đầy quyến rũ!
Các dụng cụ cần có
- Máy xay cà phê
- Phin pha cà phê số 7
- Ly
- Cốc/bình giữ nhiệt nước sôi
- Đũa khuấy
Nguyên liệu
- Hạt cà phê rang xay (Mộc): 25g
- Nước sôi
- Nước đường: 10ml
- Đá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và ủ cà phê
- Chuẩn bị 25g cà phê rang xay.
- Tráng phin bằng nước sôi để làm ấm phin và loại bỏ mùi hôi.
- Cho 25g cà phê vào phin, dàn đều mặt cà phê và đặt phao lên.
- Cho khoảng 5-10ml nước sôi vào ủ cà phê từ dưới lên, giữ khoảng 5 giây. Sau đó, ủ từ trên xuống đều mặt cà phê, giữ khoảng 1 phút.
Bước 2. Pha cà phê
- Cho 50ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại. Cà phê sẽ chảy ra từ từ, tốc độ lý tưởng là 1 giọt/giây.
Bước 3. Chuẩn bị và pha cà phê sữa đá
- Cho 10ml nước đường vào ly cà phê đã pha.
- Cho đá vào bình lắc.
- Cho cà phê đã pha vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều.
Bước 4. Thưởng thức
- Đổ cà phê ra ly và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Cà phê Nâu Đá 3 tầng ngon tuyệt đỉnh - Học pha chế
Lưu ý
- Sử dụng nước sôi 100 độ C để pha cà phê.
- Độ xay cà phê cần phù hợp với loại hạt cà phê.
- Tỉ lệ phối trộn hạt cà phê ảnh hưởng đến hương vị.
- Đối với phin lớn, nên pha vào buổi tối hoặc sáng sớm trước khi bán để tiết kiệm thời gian.
- Lắc đều cà phê sau khi cho đường và đá vào để cà phê đẹp mắt và dậy mùi thơm hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi nên dùng loại cà phê rang xay nào để pha phin?
Tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nếu thích vị đậm đà, hãy chọn cà phê rang đậm. Nếu thích vị nhẹ nhàng, hãy chọn cà phê rang vừa hoặc nhạt. Cà phê Arabica thường có vị chua nhẹ, Robusta có vị đắng mạnh.
2. Làm sao để biết cà phê đã được rang xay tươi?
Cà phê rang xay tươi thường có mùi thơm mạnh, hạt cà phê còn nguyên vẹn, không bị vụn nát quá nhiều. Hạn sử dụng in trên bao bì cũng là một chỉ số tham khảo.
3. Tại sao cà phê của tôi bị nhạt hoặc đắng quá?
Cà phê nhạt có thể do xay quá mịn, lượng cà phê quá ít, hoặc nước pha quá nhiều/nóng. Cà phê đắng quá có thể do xay quá thô, lượng cà phê quá nhiều, hoặc thời gian pha quá lâu.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc pha một tách cà phê phin thơm ngon từ cà phê rang xay nguyên chất. Hãy tận hưởng từng giọt cà phê đậm đà, cảm nhận hương vị tuyệt vời và chia sẻ bí quyết này với những người bạn yêu thích. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên tách cà phê của mình!