Cà phê sữa hột gà – một thức uống độc đáo, hòa quyện vị đắng nhẹ của cà phê với độ béo ngậy, thơm bùi của lòng đỏ trứng gà. Sự kết hợp tưởng chừng đối lập này lại tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên, khiến người ta nhớ mãi dư vị ngọt ngào, quyến rũ. Khác với cà phê trứng truyền thống, phiên bản sữa hột gà này mang đến sự nhẹ nhàng, dễ uống hơn, phù hợp với nhiều khẩu vị. Sự sánh mịn của hỗn hợp trứng và sữa hòa quyện cùng cà phê tạo nên một lớp kem béo ngậy, phủ trên mặt ly cà phê đen, tạo nên vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn.
Bạn muốn tự tay pha chế ly cà phê sữa hột gà thơm ngon, quyến rũ tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay thức uống độc đáo này để thưởng thức hoặc chiêu đãi người thân, bạn bè. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Phới đánh trứng
- Bình pha cà phê
- Ly
- Ca nước nóng
Nguyên liệu
- Trứng gà ta: 4 quả
- Cà phê: 50g
- Sữa đặc Ông Thọ
- Nước: 70ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng
- Lấy lòng đỏ trứng gà, bỏ lòng trắng.
- Cho vào lòng đỏ 2 muỗng canh sữa (có thể giảm xuống 1 muỗng nếu không thích quá béo).
- Đánh đều lòng đỏ trứng và sữa cùng một chiều cho đến khi hỗn hợp bông lên, chuyển sang màu trắng và mịn (khoảng 7 phút).
- Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào ly và ngâm trong nước nóng để giữ ấm.
Bước 2. Pha cà phê và sữa
- Pha cà phê bằng nước sôi (70ml).
- Cho khoảng 40ml sữa đặc vào ly (tùy chỉnh theo khẩu vị).
- Đổ cà phê đã pha lên trên lớp sữa.
Bước 3. Trộn và thưởng thức
- Múc hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên cùng.
- Khuấy đều trước khi thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Cà phê Nâu Đá 3 tầng ngon tuyệt đỉnh - Học pha chế
Lưu ý
- Sử dụng máy đánh trứng sẽ giúp quá trình đánh lòng đỏ nhanh hơn và dễ dàng hơn.
- Đánh lòng đỏ trứng đến khi hỗn hợp bông lên, mịn và có độ kết dính là được.
- Nước pha cà phê cần phải sôi để cà phê được thơm ngon.
- Điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo sở thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để trứng được đánh bông mịn mà không bị tách nước?
Đánh trứng ở tốc độ vừa phải, thêm đường từ từ và đánh đến khi hỗn hợp bông xốp, nhạt màu và tạo chóp mềm. Không nên đánh quá mạnh hoặc quá lâu.
2. Tôi có thể thay thế loại đường nào khác ngoài đường cát trắng?
Bạn có thể dùng đường nâu, đường phèn hoặc mật ong. Tuy nhiên, vị ngọt và màu sắc của cà phê sẽ thay đổi đôi chút.
3. Nếu cà phê trứng bị vón cục thì phải làm sao?
Có thể do bạn đánh trứng chưa đủ bông hoặc trộn hỗn hợp không đều. Hãy thử đánh trứng kỹ hơn và trộn nhẹ nhàng hơn. Nếu vẫn bị vón cục, hãy lọc hỗn hợp qua rây trước khi rót lên cà phê.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê trứng Miền Tây thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thưởng thức và cảm nhận vị ngọt ngào, quyến rũ của thức uống đặc biệt này. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!