Cà phê sữa nóng, thức uống quen thuộc nhưng luôn giữ được sức hút khó cưỡng. Mùi thơm nồng nàn của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy, ngọt ngào của sữa tạo nên một trải nghiệm ấm áp, thư giãn tuyệt vời. Từ quán cà phê sang trọng đến những gánh hàng rong giản dị, cà phê sữa nóng luôn là lựa chọn hàng đầu của biết bao người. Sự đơn giản trong nguyên liệu lại tiềm ẩn những bí quyết riêng để tạo nên ly cà phê sữa nóng hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan.
Bạn muốn pha được ly cà phê sữa nóng thơm ngon, quyến rũ thực khách và đạt doanh thu cao? Hãy cùng khám phá công thức pha chế chi tiết dưới đây, từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật pha chế, để biến tấu ly cà phê sữa nóng trở nên độc đáo và chinh phục khẩu vị của mọi người. Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những ly cà phê sữa nóng tuyệt đỉnh ngay tại nhà hoặc quán của mình.
Các dụng cụ cần có
- Phin pha cà phê
- Ly thủy tinh
- Cân (tùy chọn)
Nguyên liệu
- Sữa tươi: 30ml
- Cà phê sữa (Lon Coffee): 25-27g
- Nước lọc: khoảng 110-120ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Cho 30ml sữa vào ly.
- Cho 25-27g cà phê vào phin. Nếu không có cân, có thể ước lượng bằng nửa phin số 7.
- Đặt phao vào phin, cho một ít cà phê lên bề mặt phao để tránh bị lật khi pha.
- Đặt phin lên ly sữa.
Bước 2. Pha chế cà phê
- Cho 5-10ml nước vào đáy phin, ủ 5-10 giây. Sau đó, cho thêm 5-10ml nước lên bề mặt cà phê, ủ 5-10 giây.
- Cho 50-60ml nước vào phin. Quan sát và điều chỉnh để cà phê chảy với tốc độ 1 giọt/giây.
- Khi cà phê đã chảy hết, lấy phin ra khỏi ly.
Bước 3. Hoàn thiện
- Khuấy đều cà phê và sữa cho đến khi hòa quyện.
Xem Thêm: Cách làm Cà phê Nâu Đá 3 tầng ngon tuyệt đỉnh - Học pha chế
Lưu ý
- Cho sữa vào ly trước để sữa được làm nóng đều khi pha cà phê.
- Lượng nước pha cà phê lý tưởng là 60-65ml để cà phê không bị loãng.
- Cà phê sữa ngon cần đủ 3 yếu tố: thơm, đậm, béo.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để cà phê sữa nóng có lớp crema mịn màng và đẹp mắt?
Để có lớp crema đẹp, bạn cần sử dụng cà phê rang xay tươi, độ xay vừa phải. Pha chế bằng cách pour-over hoặc sử dụng máy pha espresso để tạo áp suất tốt. Đổ sữa nhẹ nhàng để không làm vỡ lớp crema.
2. Mình nên sử dụng loại sữa nào để cà phê sữa nóng ngon nhất?
Tùy thuộc vào khẩu vị, nhưng sữa tươi nguyên kem thường được ưa chuộng vì độ béo ngậy và hương vị đậm đà. Sữa đặc có đường tạo vị ngọt đậm, sữa hạnh nhân hay sữa oat cho lựa chọn lành mạnh hơn.
Vậy là bạn đã nắm trong tay bí quyết pha chế cà phê sữa nóng tuyệt đỉnh. Hãy bắt tay vào thực hành và chinh phục vị giác của khách hàng, đưa doanh thu của bạn lên một tầm cao mới. Chúc bạn thành công!