Cá rô phi, loại cá giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, nay càng thêm hấp dẫn khi được nướng bằng nồi chiên không khí. Phương pháp này giúp giữ trọn vẹn độ tươi ngon của cá, hạn chế dầu mỡ, lại cho ra món ăn thơm phức, vàng rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Không cần khéo léo hay kinh nghiệm bếp núc, bạn vẫn có thể tự tay làm món cá rô phi nướng air fryer thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian mà vẫn có một bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng.
Tạm biệt những bữa cơm nhàm chán, cùng khám phá công thức cá rô phi nướng air fryer tuyệt vời dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến những mẹo nhỏ giúp món cá của bạn đạt đến độ hoàn hảo. Chắc chắn, bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được! Hãy chuẩn bị sẵn sàng và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi chiên không dầu (Air fryer)
- Cối xay
Nguyên liệu
- Cá rô phi
- Tỏi
- Hành tím
- Sả
- Nước mắm
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Tiêu đen
- Ớt bột
- Đường
- Dầu ăn
- Dầu màu điều: Tùy chọn
- Hành lá
- Đậu phộng rang
- Bún
- Rau sống
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp cá
- Tỏi, hành tím, sả xay nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp tỏi, hành, sả xay với nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu đen, ớt bột, đường và dầu ăn (có thể thêm dầu màu điều để cá đẹp màu).
- Rửa sạch cá rô phi, khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều.
- Ướp cá với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, để khoảng 30 phút cho cá ngấm.
Bước 2. Nướng cá bằng Air Fryer
- Cho cá vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong 20 phút/bên. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 5 phút để cá giòn.
Bước 3. Trang trí
- Rắc hành lá và đậu phộng rang lên trên cá.
Bước 4. Thưởng thức
- Cá rô phi nướng ăn kèm với bún và rau sống.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Nếu có dầu màu điều, nên cho vào để cá có màu sắc đẹp mắt hơn.
- Ướp cá kỹ càng và đều tay để cá thấm vị và thơm ngon.
- Nướng cá ở nhiệt độ phù hợp để cá chín đều và giòn tan.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá rô phi nướng air fryer có bị khô không?
Không, nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn, cá rô phi sẽ chín đều, mềm ngọt bên trong và giòn rụm bên ngoài. Bí quyết là không nên nướng quá lâu và giữ độ ẩm cho cá bằng cách phết thêm dầu hoặc nước sốt.
2. Nhiệt độ và thời gian nướng cá rô phi air fryer là bao nhiêu?
Thời gian và nhiệt độ nướng phụ thuộc vào kích thước con cá và loại nồi chiên không khí. Thông thường, bạn nên nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 12-15 phút, lật mặt giữa chừng. Tuy nhiên, bạn nên quan sát cá trong quá trình nướng để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá rô phi nướng air fryer thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng hướng dẫn này đã giúp bạn có thêm một món ăn mới lạ và hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!