Cá rô phi, loại cá phổ biến và giàu dinh dưỡng, nay được biến tấu thành món ăn hấp dẫn: Cá rô phi chiên giòn rim mắm tỏi. Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của mắm tỏi, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khó cưỡng. Những miếng cá rô phi giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thấm đẫm gia vị đậm đà sẽ khiến bạn ăn hoài không biết chán. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, dễ làm mà lại ngon miệng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, cay sẽ kích thích vị giác của bạn.
Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá rô phi rim mắm tỏi thơm ngon này. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và cách làm ngay bên dưới đây để trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
Nguyên liệu
- Cá rô phi: 700g
- Muối
- Bột mì
- Dầu ăn
- Tỏi
- Ớt
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và tẩm ướp cá
- Làm sạch cá rô phi với muối và rửa sạch. Khứa những đường xéo trên hai mặt cá.
- Trộn bột mì với dầu ăn. Tẩm đều bột mì lên cá để cá khi chiên không bị bắn dầu.
Bước 2. Chiên cá
- Chiên cá vàng giòn hai mặt.
Bước 3. Làm nước sốt rim
- Phi thơm tỏi ớt với một ít dầu ăn.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường vào chảo tỏi ớt đã phi thơm. Khuấy đều.
Bước 4. Rim cá
- Cho cá đã chiên vào chảo, rim đến khi nước sốt cạn hết.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món bò rim xì dầu - Đặc sản ngày Tết
Lưu ý
- Rim cá trên lửa nhỏ để cá không bị cháy và nước sốt được sánh lại.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá rô phi rim mắm tỏi có thể để được bao lâu?
Bảo quản cá rô phi rim mắm tỏi trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng được trong vòng 2-3 ngày. Nên dùng nóng để thưởng thức hương vị ngon nhất.
2. Nếu không có mắm tỏi thì có thể dùng loại gia vị nào thay thế?
Bạn có thể thay thế mắm tỏi bằng nước mắm ngon pha cùng tỏi băm, ớt băm và đường để tạo độ đậm đà tương tự. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đôi chút.
3. Làm sao để cá rô phi chiên được giòn lâu?
Để cá rô phi chiên giòn lâu, bạn cần để cá ráo nước hoàn toàn trước khi chiên. Chiên với lửa vừa phải, không nên chiên quá lâu hoặc lật cá quá nhiều lần. Sau khi chiên xong, để cá trên giá lưới cho ráo dầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá rô phi chiên giòn rim mắm tỏi thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng. Chúc bạn và gia đình có những giây phút thưởng thức món ăn tuyệt vời này!