Cá thu rim tiêu là món ăn đậm đà, thơm ngon, dễ làm, lại rất đưa cơm. Vị mặn mòi của cá thu kết hợp với vị cay nồng của tiêu đen, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình mà còn là món nhắm lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ bạn bè. Sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và gia vị đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món cá thu rim tiêu đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị cay của tiêu và vị mặn của nước mắm tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng.
Bạn muốn tự tay chế biến món cá thu rim tiêu thơm ngon này tại nhà? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu hành trình vào bếp của bạn!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dầu ăn
Nguyên liệu
- Cá thu: 2 phi lê
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 1/5 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/5 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước: 2 muỗng canh
- Bột bắp hoặc bột mì: 1 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước sốt
- Cá thu rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ tỏi.
- Cho nước, bột ngọt, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt vào một tô, khuấy đều cho tan.
Bước 2. Chiên cá thu
- Làm nóng chảo dầu. Thêm 1 muỗng canh bột bắp (hoặc bột mì) vào chảo dầu nóng để cá không bị bắn dầu khi chiên.
- Cho cá vào chảo, chiên vàng giòn hai mặt.
Bước 3. Rim cá thu với nước sốt
- Đổ bớt dầu ăn ra khỏi chảo, chỉ chừa lại 1 muỗng canh dầu.
- Cho tỏi vào chảo, phi thơm.
- Đổ nước sốt vào chảo, đun sôi.
- Cho cá thu vào chảo, rim đến khi nước sốt sệt lại, cá thấm gia vị.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Rắc tiêu lên trên.
- Tắt bếp, bày cá ra đĩa, trang trí và thưởng thức cùng cơm nóng.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món bò rim xì dầu - Đặc sản ngày Tết
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Không nên rim cá quá lâu để cá không bị khô.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá thu rim tiêu để được bao lâu trong tủ lạnh?
Cá thu rim tiêu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3-4 ngày. Nên cho vào hộp kín để giữ được độ tươi ngon.
2. Nếu không có tiêu đen, mình có thể thay thế bằng loại gia vị nào?
Bạn có thể thay thế tiêu đen bằng tiêu sọ hoặc ớt bột để tạo vị cay. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đôi chút so với công thức gốc.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá thu rim tiêu thơm ngon hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!