Cá trê nướng sả ớt là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, chinh phục thực khách bởi vị ngọt của cá, cay nồng của ớt và thơm lừng của sả. Thịt cá trê chắc, không bị bở, khi nướng lên dậy mùi thơm khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá, vị cay the của ớt, cùng hương thơm đặc trưng của sả tạo nên một món ăn ngon khó quên, đặc biệt hấp dẫn khi dùng kèm với cơm nóng hoặc làm món nhậu tuyệt vời. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người nội trợ bận rộn.
Bạn muốn khám phá bí quyết chế biến món cá trê nướng sả ớt cay nồng, thơm ngon đúng điệu miền Tây? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè nhé!
Các dụng cụ cần có
- Vỉ nướng
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá trê: 5 con
- Sả
- Ớt
- Nước mắm
- Gia vị
- Nước sôi
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp cá
- Làm sạch cá trê. (Có thể sơ chế bằng nước sôi)
- Ướp cá trê với sả, ớt, gia vị, nước mắm. Để cá ngấm gia vị.
Bước 2. Nướng cá
- Nướng cá trên vỉ đến khi chín vàng đều, thơm phức. (Khoảng 15 phút)
- Kiểm tra độ chín của cá. Nếu chưa chín, tiếp tục nướng.
Bước 3. Kiểm tra độ chín
- Kiểm tra độ chín của cá. Nếu chưa chín, tiếp tục nướng.
Bước 4. Thưởng thức
- Thưởng thức cá trê nướng cùng nước chấm yêu thích.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Nên chọn cá trê tươi ngon để món ăn ngon hơn.
- Ướp cá trê kỹ để cá thấm gia vị và đậm đà hơn.
- Điều chỉnh lửa nướng sao cho cá không bị cháy và chín đều.
- Có thể dùng nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm ớt tỏi để tăng thêm hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá trê nướng sả ớt cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Bạn cần cá trê tươi, sả, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi, dầu ăn. Tùy chọn thêm hành lá, rau răm để trang trí.
2. Làm sao để cá trê nướng không bị khô?
Ướp cá trê đủ thời gian (ít nhất 30 phút) với gia vị. Nướng trên lửa vừa phải, không nên nướng quá lâu hoặc trên lửa quá to. Có thể phết thêm chút dầu ăn lên cá trong quá trình nướng.
3. Nếu không có lò nướng, mình có thể nướng cá trê bằng cách nào khác?
Bạn có thể nướng cá trê trên bếp than hoa hoặc vỉ nướng. Lưu ý điều chỉnh lửa cho phù hợp để cá chín đều và không bị cháy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá trê nướng sả ớt thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị đặc trưng của miền Tây ngay tại nhà. Chúc bạn ngon miệng!