Cá trứng chiên giòn, món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay những buổi nhậu nhẹt cùng bạn bè. Vị ngọt tự nhiên của cá trứng kết hợp với lớp vỏ ngoài giòn tan, chấm cùng nước chấm me chua ngọt cay cay sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian, nguyên liệu lại dễ tìm kiếm. Từ những con cá trứng tươi ngon, bạn sẽ biến tấu thành một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Sự giòn rụm của lớp vỏ ngoài, vị béo ngậy của cá trứng bên trong hòa quyện cùng nước chấm me chua ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn muốn tự tay làm món cá trứng chiên giòn này tại nhà, chinh phục cả gia đình mình? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dầu ăn
- Rổ
- Giấy thấm dầu
Nguyên liệu
- Cá trứng: 400g
- Bột chiên giòn: 600g
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 30-40ml
- Mắm me chua ngọt
- Bánh mì
Cách làm
Bước 1. Sơ chế cá trứng
Bước 2. Tẩm bột và chiên cá
Bước 3. Làm nước chấm mắm me chua ngọt
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Nếu muốn cá trứng đậm đà hơn, có thể thêm một chút nước mắm vào bột chiên.
- Sơ chế cá trứng khi còn lạnh để tránh bị nát.
- Chiên cá trứng với lửa vừa để đảm bảo chín đều và giòn.
- Công thức làm mắm me chua ngọt có trong phần mô tả và bình luận video.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá trứng mua ở đâu là tươi ngon nhất để chiên được giòn?
Tốt nhất nên mua cá trứng tươi sống ở chợ cá hoặc các cửa hàng hải sản uy tín. Chọn những con cá trứng còn tươi, mắt sáng, thân chắc, không có mùi lạ.
2. Làm sao để cá trứng chiên được giòn mà không bị nát?
Để cá trứng chiên giòn, bạn cần để ráo nước hoàn toàn trước khi chiên. Dùng lửa vừa phải, không chiên quá nóng hoặc quá lâu. Lật cá nhẹ nhàng để đảm bảo chín đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá trứng chiên giòn chấm mắm me chua ngọt thơm ngon rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn và người thân ngon miệng!