Cải thìa, loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, lại dễ chế biến, là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cải thìa kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món cải thìa xào tỏi giòn ngon, đậm đà, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Sự giòn ngọt của cải thìa, hòa quyện cùng hương tỏi thơm phức sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và ấm cúng.
Bạn muốn biết bí quyết để có món cải thìa xào tỏi giòn ngọt, đậm đà và giữ được màu xanh tươi hấp dẫn? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết ngay bên dưới đây! Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn thật ngon miệng. Hãy bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Thau
Nguyên liệu
- Cải thìa: 500 gram
- Tỏi: 1/2 củ to
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh + 1 muỗng
- Bột nêm: 1 muỗng rưỡi
Cách làm
Bước 1. Sơ chế cải thìa
- Rửa cải thìa với nước muối loãng (1 muỗng cà phê muối) để loại bỏ bụi bẩn. Xả lại 2-3 lần với nước sạch.
- Luộc sơ cải thìa trong nồi nước sôi (1.5 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu ăn) khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt cải ra ngâm vào thau nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
Bước 2. Phi thơm tỏi
- Đập dập tỏi.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
Bước 3. Xào cải thìa
- Cho cải thìa vào chảo, xào khoảng 3 phút với lửa lớn.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Nêm nếm 1 muỗng rưỡi bột nêm, trộn đều.
- Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Luộc sơ cải thìa giúp giữ màu xanh tự nhiên và độ giòn.
- Xào cải với lửa lớn giúp cải không bị thâm đen.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để cải thìa xào vẫn giữ được độ giòn ngọt?
Bạn cần xào cải thìa nhanh trên lửa lớn, không nên xào quá lâu. Thêm vào đó, nên cho cải vào chảo khi dầu đã nóng già và trộn đều tay để cải không bị nhũn.
2. Nếu không có tỏi tươi, mình có thể dùng loại tỏi khác được không?
Bạn có thể dùng tỏi khô hoặc bột tỏi thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác một chút so với tỏi tươi. Tỏi khô cần phi thơm kỹ hơn để dậy mùi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cải thìa xào tỏi giòn ngọt thơm ngon rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Chúc bạn ngon miệng!