Canh bắp cải thịt ba chỉ – món ăn dân dã, quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của bắp cải hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ. Món canh này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ và thịt giúp cân bằng dinh dưỡng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất. Vị ngọt tự nhiên của bắp cải được tôn lên bởi chút béo ngậy của thịt, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Thêm chút hành lá, tiêu xay là đã có ngay một bát canh thơm ngon nóng hổi.
Bạn muốn biết bí quyết để nấu món canh bắp cải thịt ba chỉ ngon ngọt, hấp dẫn cả nhà? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này, mang đến cho gia đình những bữa cơm ấm áp và ngon miệng. Chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn hương vị thơm ngon của món canh này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Vá
Nguyên liệu
- Bắp cải trắng/tím: 1 trái
- Thịt ba chỉ: 400-500g
- Hành tím: vài củ
- Ngò rí
- Hành lá
- Hạt nêm: 1/3 muỗng
- Bột ngọt: một chút
- Tiêu: một chút
- Đường: 1 muỗng
- Muối: 1/3 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Dầu ăn
- Nước: 1 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt nhỏ bắp cải thành sợi, rửa sạch và để ráo.
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1/3 muỗng hạt nêm, một chút bột ngọt, một chút tiêu và hành tím băm, trộn đều và ướp 10 phút.
Bước 2. Xào thịt và tạo nước dùng
- Cho dầu ăn vào nồi, cho thịt đã ướp vào và xào sơ cho thịt săn lại và thơm.
- Đổ 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
Bước 3. Nấu canh và nêm gia vị
- Cho bắp cải vào nồi, đậy nắp và đun sôi lại.
- 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Trộn đều.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Tạo sơ thịt giúp nước canh không bị hôi và ngọt hơn.
- Điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
- Canh sôi mạnh thì tắt bếp để bắp cải không bị quá nhừ.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh bắp cải thịt ba chỉ có thể dùng loại bắp cải nào?
Bạn có thể dùng bắp cải trắng, bắp cải tím hoặc bắp cải thảo đều được. Mỗi loại sẽ cho ra vị và màu sắc khác nhau.
2. Nếu không có thịt ba chỉ thì có thể thay thế bằng loại thịt nào?
Bạn có thể thay thế bằng thịt nạc vai, thịt đùi hoặc xương ống heo. Tuy nhiên, vị béo ngậy sẽ giảm đi một chút.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh bắp cải thịt ba chỉ thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!