Canh bầu tép khô là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt ngon miệng trong những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh của bầu, vị mặn ngọt đậm đà của tép khô cùng nước dùng trong veo, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, vừa đơn giản lại đầy hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm, dễ kiếm nguyên liệu mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa rau củ và hải sản cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, canh bầu tép khô rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt giải độc hiệu quả.
Món canh bầu tép khô tuy giản dị nhưng lại mang đến một hương vị khó quên. Sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh thanh đạm, dễ làm mà lại ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình, thì hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Bầu: ½ trái
- Tép khô: 100g
- Hành tím
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hành lá
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và xào tép khô
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho tép khô vào xào sơ.
- Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào xào cùng tép khô.
Bước 2. Nấu canh bầu
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho bầu đã cắt vào nồi nước đang sôi.
- Nấu canh đến khi bầu chín mềm.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh bầu tép khô có thể bảo quản được bao lâu?
Canh bầu tép khô nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ ngon và chất lượng tốt nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Nếu không có tép khô, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế tép khô bằng tôm khô, cá cơm khô hoặc thịt nạc băm nhỏ để tạo vị ngọt và umami cho canh.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh bầu tép khô thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn dân dã này và cảm nhận hương vị tươi mát của mùa hè. Chúc bạn ngon miệng!