Canh bầu thịt xay là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng luôn giữ được vị ngon ngọt thanh mát, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của bầu, vị đậm đà của thịt xay cùng nước dùng trong veo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt xay mềm, bầu ngọt, nước dùng thanh khiết tạo nên một hương vị khó quên. Hãy cùng khám phá sự đơn giản nhưng không kém phần tinh tế của món ăn này.
Thành phần nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một bát canh bầu thịt xay nóng hổi, thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn ngon, bổ, rẻ và dễ làm cho cả gia đình, thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Bầu: 2 quả (khoảng 1kg)
- Thịt xay: 200g
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 2 muỗng cà phê
- Hành: 5 củ
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp
- Rửa sạch bầu, thái miếng vừa ăn. Hành băm nhỏ.
- Ướp thịt xay với 1 ít tiêu, đường, muối.
Bước 2. Xào thịt và ninh bầu
- Cho thịt xay vào xào sơ qua khoảng 2 phút.
- Cho bầu vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi.
- Cho thịt đã xào vào nồi canh.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- đường, muối, tiêu cho vừa ăn.
- Nấu canh trong 5 phút sau khi nước sôi. Nếu muốn canh ngọt hơn thì nấu 15 phút.
Bước 4. Thưởng thức
- Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Cắt bầu miếng vừa ăn để canh ngon hơn.
- Nấu canh bầu không quá lâu để bầu giữ được độ ngọt và màu xanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh bầu thịt xay dễ bị nhão không? Làm sao để canh ngon và giữ được độ sánh?
Canh bầu dễ bị nhão nếu nấu quá lâu hoặc cho quá nhiều bầu. Để canh ngon và sánh, nên cho bầu vào khi nước dùng đã sôi, nấu lửa vừa và không nên đun quá kỹ. Bạn có thể thêm chút bột năng hoặc nước cốt ngô để tạo độ sánh nếu cần.
2. Nếu không có thịt xay thì mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế thịt xay bằng thịt băm, cá viên, hoặc các loại thịt khác tùy thích. Tuy nhiên, vị ngọt của canh sẽ thay đổi đôi chút tùy theo nguyên liệu thay thế.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh bầu thịt xay thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Chúc bạn và người thân ngon miệng!