Canh bí đỏ đậu phộng, món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bí đỏ, bùi béo của đậu phộng và sự đậm đà của nước dùng. Món ăn này không chỉ dễ làm, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Sự hòa quyện giữa vị ngọt, bùi và thơm ngát sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bí đỏ mềm mịn, đậu phộng bùi ngậy quyện cùng nước dùng thanh ngọt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và bổ dưỡng.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá cách chế biến món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để tự tay làm món ăn hấp dẫn này nhé! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy!
Các dụng cụ cần có
- Dao răng cưa
- Nồi
Nguyên liệu
- Bí đỏ (loại da đỏ, dẻo)
- Đậu phộng luộc nguyên hạt
- Thịt heo nạc vai (có lẫn mỡ)
- Hạt nêm Aji-ngon
- Tiêu
- Đường
- Hành tím
- Rau om
- Rau ngò gai
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt bí đỏ thành từng khối vuông.
- Ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tím bầm (khoảng 10 phút).
- Ướp bí đỏ với 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon.
Bước 2. Nấu canh
- Vo thịt heo đã ướp thành từng viên nhỏ.
- Đun sôi nước, cho đậu phộng vào. Khi nước sôi trở lại, cho từng viên thịt vào.
- Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon vào nồi canh.
Bước 3. Thêm bí đỏ và gia vị
- Cho bí đỏ vào nồi canh. Nấu thêm khoảng 10 phút.
- Thêm 1 muỗng canh nước mắm và tiêu vào canh.
Bước 4. Hoàn thiện
- Cho rau om và rau ngò gai vào khi tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên chọn bí đỏ da đỏ để canh dẻo và ngon hơn.
- Sử dụng đậu phộng luộc nguyên hạt để nhanh mềm.
- Thịt heo nên chọn nạc vai có lẫn mỡ để món ăn không bị khô.
- Đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250-350
- Fat: 15-25g
- Carbs: 20-30g
- Protein: 10-15g
Câu hỏi thường gặp
1. Canh bí đỏ đậu phộng có thể bảo quản được bao lâu?
Canh bí đỏ đậu phộng nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, cho canh vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế đậu phộng bằng nguyên liệu khác được không?
Có thể, bạn có thể thử thay thế bằng các loại hạt khác như lạc rang, hạt điều, hoặc mè rang để tạo ra hương vị mới lạ. Tuy nhiên, đậu phộng vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất.
3. Làm sao để canh bí đỏ đậu phộng không bị nhạt?
Để canh đậm đà hơn, bạn có thể nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một chút nước mắm ngon hoặc mì chính, và nên dùng bí đỏ già, ít nước để canh không bị nhạt.
Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tự tay làm nên món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc bạn và người thân có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy hạnh phúc. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!