Canh bí đỏ đậu phộng là món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả gia đình. Sự kết hợp ngọt dịu của bí đỏ cùng vị béo ngậy của đậu phộng tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món canh này dễ làm, nhanh gọn, thích hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn nhưng vẫn muốn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Bí đỏ giàu beta-carotene, tốt cho mắt và làn da, trong khi đậu phộng cung cấp protein và chất béo lành mạnh. Chắc chắn, cả nhà bạn sẽ thích mê món canh này!
Vậy bạn đã sẵn sàng trổ tài nấu nướng chưa? Hãy cùng khám phá công thức chế biến canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng đơn giản ngay bên dưới đây nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô canh nóng hổi, hấp dẫn, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Dao răng cưa
- Tô
Nguyên liệu
- Bí đỏ nhỏ (còn xanh): 1 trái
- Ngò gai
- Rau ôm: 100g
- Thịt nạc xay: 100g
- Đậu phộng: 100g
- Hành tím
- Gia vị
- Hạt nêm Aji-ngon
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ướp thịt nạc xay với 1 muỗng cà phê hành tím băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon, ½ muỗng cà phê đường. Trộn đều.
- Rửa sạch đậu phộng, loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước lạnh cho nở và mềm.
- Cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn bằng dao răng cưa.
Bước 2. Nấu canh
- Viên thịt nạc xay đã ướp thành viên tròn nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Cho viên thịt vào.
- Giã dập đậu phộng đã ngâm mềm.
- Cho đậu phộng đã giã vào nồi canh.
- Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon vào nồi.
- Nấu đậu phộng khoảng 15 phút cho mềm.
Bước 3. Thêm bí đỏ và nêm nếm
- Cho bí đỏ vào, nấu thêm 10 phút, mở nắp để nước canh trong.
- Nêm 1 muỗng canh nước mắm vào cuối cùng.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, cho ngò gai và rau ôm vào, múc canh ra tô.
- Trang trí với rau ôm và tiêu.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên ngâm đậu phộng trước khi nấu để đậu mềm hơn và mau chín.
- Giã nhỏ đậu phộng trước khi cho vào nấu giúp đậu mềm và canh béo hơn.
- Cho nước mắm vào cuối cùng giúp canh thơm ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh bí đỏ đậu phộng có thể bảo quản được bao lâu?
Nên ăn canh bí đỏ đậu phộng ngay sau khi nấu để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế đậu phộng bằng loại hạt khác không?
Có thể, bạn có thể thử thay thế bằng các loại hạt khác như lạc rang, hạt điều, hoặc mè rang để tạo ra hương vị mới lạ. Tuy nhiên, hương vị có thể sẽ khác đi so với công thức gốc.
3. Nếu bí đỏ không ngọt thì phải làm sao?
Nếu bí đỏ không đủ ngọt, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong khi nêm nếm để cân bằng vị ngọt cho món canh. Bạn cũng có thể chọn loại bí đỏ có độ ngọt cao hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình mà còn là nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày dài. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!