Canh bí đỏ thịt bằm là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của bí đỏ, vị đậm đà của thịt bằm cùng hương thơm dịu nhẹ của gia vị tạo nên một món canh hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tốt cho mắt và hệ tiêu hóa, kết hợp với protein từ thịt bằm giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Món canh này phù hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị, ấm cúng. Chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Với hương vị thơm ngon và dễ chế biến, canh bí đỏ thịt bằm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Vậy bạn đã sẵn sàng cùng mình vào bếp và khám phá cách làm món canh hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để có thể tự tay nấu cho gia đình mình một nồi canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bát
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 450g
- Thịt bằm: 250g
- Hành khô: 4 củ
- Hành lá
- Mùi tàu
- Bột nêm: 1 thìa cà phê
- Bột canh
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Nước: 1.2 - 1.5 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt múi, bỏ ruột và hạt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ướp thịt bằm với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê bột ngọt, trộn đều, để 15 phút.
Bước 2. Xào thịt và bí đỏ
- Phi thơm ½ số hành khô với dầu ăn.
- Cho thịt bằm vào xào chín (lửa nhỏ, đảo đều để thịt không bị dính).
- Thêm dầu ăn vào nồi, phi thơm phần hành khô còn lại.
- Cho bí đỏ vào xào qua ở lửa lớn cho săn lại.
Bước 3. Nấu canh
- Cho nước vào nồi, đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút cho bí mềm.
- Cho thịt bằm vào, nêm nếm gia vị (bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho thịt bằm ra bát riêng (nếu muốn thịt mềm ngọt hơn, cho vào cuối cùng khi canh gần xong).
- Thả hành lá, mùi tàu, khuấy đều, tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Có thể kết hợp tôm hoặc sườn thay cho thịt bằm.
- Nếu muốn nước canh ngọt hơn, có thể nấu thịt cùng bí đỏ từ đầu, nhưng thịt sẽ dễ bị khô.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh bí đỏ thịt bằm để được bao lâu trong tủ lạnh?
Canh bí đỏ thịt bằm nên dùng trong vòng 2-3 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Nên đậy kín để giữ được độ tươi ngon.
2. Nếu không có thịt bằm, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế thịt bằm bằng thịt xay, tôm, hoặc các loại đậu để tạo nên hương vị khác nhau. Tuy nhiên, thịt bằm vẫn là lựa chọn truyền thống và phù hợp nhất.
Chúc bạn thành công với món canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm áp và trọn vẹn. Hãy cùng chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!