Canh bông Atiso xương heo - món ăn thanh mát, bổ dưỡng lại vô cùng dễ làm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xương heo, vị chua nhẹ, the mát của bông Atiso tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức. Bông Atiso giàu vitamin và khoáng chất, kết hợp cùng collagen từ xương heo, đem lại một bát canh vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Bạn muốn tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này?
Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm món canh bông Atiso xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến một món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Nồi
Nguyên liệu
- Bông Atiso
- Xương heo (sườn, ống, hoặc giò heo)
- Hành lá
- Ngò rí
- Muối: 1 muỗng cà phê (cho khoảng 1,5-2 lít nước)
Cách làm
Bước 1. Sơ chế Atiso và chuẩn bị nước dùng
- Cắt bông làm đôi . Dùng dao cạo vỏ thân Atiso . Cắt thân Atiso thành khúc xéo . Rửa sạch thân và bông với nước muối . Bổ đôi bông Atiso . Bỏ phần nhụy bên trong bông Atiso . Ngâm bông Atiso trong nước muối loãng 5-7 phút .
- Cho 1,5-2 lít nước vào nồi , thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi , cho xương heo vào ninh khoảng 30 phút .
Bước 2. Ninh xương và thân Atiso
- Cho thân Atiso vào ninh thêm 15 phút để dưỡng chất tiết ra.
Bước 3. Nấu bông Atiso
- Cho phần bông Atiso vào , nấu với lửa vừa đến khi bông mềm (khoảng 15-20 phút) .
Bước 4. Hoàn thiện và trang trí
- Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên cho thơm .
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên đi siêu thị sớm để chọn được bông Atiso tươi ngon .
- Phần thân Atiso rất tốt, đừng bỏ . Nó có tác dụng lợi tiểu .
- Không nên dùng phần nhụy Atiso vì sẽ làm canh đắng và nhìn không đẹp mắt .
- Nhai kỹ phần bông Atiso để bỏ xác, đừng bỏ phí .
- Có thể thay thế xương heo bằng giò heo hoặc đuôi heo .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bông atiso mua ở đâu và chọn bông atiso như thế nào để nấu canh ngon?
Bạn có thể mua bông atiso ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng rau củ quả. Nên chọn bông atiso tươi, màu xanh đậm, chắc tay, không bị dập nát, cánh hoa khép kín.
2. Canh bông atiso xương heo có thể bảo quản được bao lâu?
Canh ngon nhất khi ăn ngay. Nếu muốn bảo quản, nên để nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
3. Nếu không có xương heo, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế xương heo bằng xương gà, xương bò hoặc sườn non để tạo độ ngọt cho nước dùng. Tuy nhiên, hương vị sẽ có đôi chút khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh bông atiso xương heo thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức và cảm nhận hương vị thanh mát, tuyệt vời của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!