Canh cá dìa, món ăn dân dã đậm chất miền Tây Nam Bộ, chinh phục thực khách bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng vị chua dịu, thơm nồng của các loại rau củ. Món canh này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá dìa tươi ngon, khi chế biến đúng cách sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, không hề bị tanh. Sự kết hợp khéo léo giữa cá và các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon.
Bạn muốn tự tay nấu một nồi canh cá dìa thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không hề bị tanh? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để trổ tài nấu ăn và chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn thật tuyệt vời! Món canh này đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá dìa: 700-800g
- Thơm: 1/2 quả
- Cà chua: 3-4 trái
- Rau răm: 1 ít
- Hành lá: 1 ít
- Muối
- Bột ngọt
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và xào thơm
- Cho hành lá vào phi thơm.
Bước 2. Nấu cá
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho cá dìa vào nồi nước sôi.
- Thêm cà chua và thơm đã cắt vào nồi.
- muối, bột ngọt, nước mắm cho vừa miệng.
- Đun đến khi cá chín.
Bước 3. Thêm rau và hoàn thiện
- Cho rau răm vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để khử mùi tanh của cá dìa hiệu quả?
Trước khi chế biến, rửa cá dìa thật sạch với nước muối pha loãng hoặc ngâm với nước gừng tươi khoảng 15 phút. Sau đó, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc một chút nước cốt chanh để khử mùi tanh.
2. Nếu không có cá dìa tươi thì có thể dùng cá dìa đông lạnh được không?
Được, nhưng nên rã đông cá dìa tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến để giữ được độ tươi ngon và tránh làm nát cá. Nên rửa sạch lại cá sau khi rã đông.
Chúc bạn thành công với công thức canh cá dìa này! Món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!