Canh cá thu nấu thơm cà là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, lại dễ làm. Vị ngọt của cá thu tươi hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua, tạo nên hương vị thanh mát, kích thích vị giác. Món canh này không chỉ bổ sung protein dồi dào mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Cá thu giàu Omega-3 tốt cho tim mạch, trong khi cà chua lại chứa nhiều lycopene, chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết oi bức.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá thu và cà chua chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Từ nguyên liệu đến cách chế biến đều đơn giản, nhanh chóng, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm món canh cá thu thơm cà ngon tuyệt này nhé! Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá thu
- Thơm (dứa): 1 miếng nhỏ
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá
- Rau răm
- Rau ngổ
- Tía tô
- Ngò gai
- Hành ngọt
- Ớt: 2 quả
- Bột canh: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Rửa sạch thơm, cắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.
- Hành tím băm nhỏ, phi thơm với 1 thìa canh dầu ăn.
Bước 2. Xào cà chua và tạo nước dùng
- Cho cà chua vào xào.
- Đổ nước vào nồi, cho hành trắng, thơm vào.
- 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, ớt, tiêu.
- Nêm nếm cho vừa ăn (ngọt, chua, thơm).
Bước 3. Nấu cá và gia vị
- Cho cá thu vào nấu đến khi chín.
- Nấu đến khi cá chín, phần xương cá không còn màu đỏ.
- Cho phần cà chua còn lại vào.
Bước 4. Thêm rau thơm và hoàn thiện
- Thêm rau răm, ngổ, tía tô, ngò gai đã cắt nhỏ vào.
- Múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu thích chua hơn, có thể thêm me hoặc khế.
- Để lửa trung bình khi nấu cá để cá chín đều và không bị nát.
- Cá thu dày nên nấu kỹ để cá chín mềm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá thu mua ở đâu cho tươi ngon và làm sao để chọn cá thu tươi?
Nên mua cá thu ở các chợ hải sản tươi sống hoặc siêu thị uy tín. Chọn cá thu có mắt trong suốt, vảy sáng bóng, thân chắc, không có mùi khó chịu.
2. Nếu không có cà chua thì mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác được không?
Bạn có thể thay thế cà chua bằng me chua hoặc một ít nước cốt chanh để tạo vị chua thanh cho món canh. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đôi chút so với khi dùng cà chua.
3. Canh cá thu nấu thơm cà ăn kèm với món gì ngon?
Món canh này rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng, rau sống và các loại nước chấm như nước mắm ớt, tương ớt hoặc mắm nêm.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh cá thu thơm cà bổ dưỡng và thơm ngon. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Chúc bạn ngon miệng!