Canh cải xanh cá thác lác là món ăn dân dã, thanh đạm nhưng vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mát của cải xanh, vị ngọt mềm của cá thác lác cùng nước dùng trong veo, tạo nên một hương vị khó quên. Cá thác lác giàu protein, dễ tiêu hóa, lại rất tốt cho sức khỏe, kết hợp với cải xanh giàu vitamin và chất xơ, món canh này thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Vị thanh nhẹ, không quá cầu kỳ, canh cải xanh cá thác lác phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người đang muốn tìm kiếm món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại dễ làm.
Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất đơn giản để thực hiện. Chỉ với vài bước chế biến cơ bản, bạn đã có thể tự tay nấu được một nồi canh cải xanh cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để khám phá cách làm món canh tuyệt vời này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Cải xanh: 800g
- Cá thác lác: 100g
- Thịt nạc: 100g
- Hành tím: 30g
- Tỏi: 30g
- Gừng: 25g
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt
- Cải xanh 800g, cá thác lác 100g, thịt nạc 100g, hành tím 30g, tỏi 30g, gừng 25g. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt sợi.
- Ướp thịt nạc với 1 ít hành tím, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 2. Xào thịt và nấu nước dùng
- Cho thịt vào chảo xào.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi.
- Cho cá thác lác vào nồi nước đang sôi.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 3. Cho cải xanh vào nấu
- Cho cải xanh vào, nấu đến khi cải xanh chín tới.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Có thể thêm các loại rau khác tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá thác lác mua ở đâu và chọn cá như thế nào cho ngon?
Bạn có thể mua cá thác lác ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng hải sản. Chọn cá còn tươi, thân chắc, không có mùi tanh, thịt trắng hồng là được.
2. Nếu không có cải xanh thì mình có thể thay thế bằng loại rau gì khác?
Bạn có thể thay thế cải xanh bằng rau muống, mồng tơi, hoặc các loại rau xanh khác mà gia đình yêu thích. Tuy nhiên, vị ngọt thanh của cải xanh sẽ làm cho món canh ngon hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh cải xanh cá thác lác thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng gia đình thưởng thức và chia sẻ niềm vui nấu nướng nhé!