Canh chân giò bí đỏ là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bí đỏ và vị đậm đà của chân giò heo. Món canh này không chỉ bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn rất dễ làm, phù hợp với mọi gia đình. Sự mềm mại của bí đỏ hòa quyện cùng phần chân giò heo mềm nhừ, tạo nên một hương vị khó quên. Canh chân giò bí đỏ thường được nấu với các gia vị đơn giản, nhưng lại mang đến một sức hấp dẫn kỳ lạ, khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.
Món ăn này rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh, giúp làm ấm cơ thể và bổ sung năng lượng. Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết chế biến món canh chân giò bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 250g
- Chân giò heo
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
- Đường
- Hạt nêm
- Hành lá
- Ngò
- Hành tím
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch bí đỏ, cắt khúc. Rửa sạch chân giò heo, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2. Xào chân giò
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím băm nhỏ.
- Cho chân giò heo vào chảo, xào cho săn lại.
- Thêm gia vị (muối, bột ngọt, tiêu, đường, hạt nêm) vào chảo, đảo đều.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ nước vào nồi, cho chân giò heo đã xào vào. Đun sôi, đậy nắp, nấu khoảng 20-30 phút.
- Sau 20 phút, cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm (khoảng 15 phút).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Lúc canh sôi, mở hé nắp để tránh canh bị trào.
- Kiểm tra độ chín của bí đỏ bằng cách dùng đũa bẻ thử.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250-350
- Fat: 15-25g
- Carbs: 15-20g
- Protein: 20-25g
Câu hỏi thường gặp
1. Chân giò heo cần sơ chế như thế nào để canh ngon hơn?
Nên chần chân giò qua nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi và giúp canh trong hơn. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh.
2. Nếu không có bí đỏ, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế bí đỏ bằng các loại củ quả khác như cà rốt, khoai lang, hoặc các loại rau củ giàu chất dinh dưỡng khác tùy sở thích.
3. Canh chân giò bí đỏ nấu xong có để được bao lâu?
Canh chân giò bí đỏ nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Nếu muốn bảo quản, nên cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh chân giò bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị ấm áp, đậm đà của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!