Canh củ dền hầm xương là món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Màu sắc bắt mắt từ củ dền đỏ tươi kết hợp với vị ngọt thanh của xương hầm tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng chế biến, phù hợp cho cả những người nội trợ bận rộn. Củ dền giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, còn xương hầm cung cấp canxi và collagen tốt cho xương khớp. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của củ dền và hương vị đậm đà của nước dùng xương sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Nếu bạn muốn khám phá công thức chi tiết để tự tay làm món canh củ dền hầm xương thơm ngon này, hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách làm ngay bên dưới nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và hiệu quả của công thức này.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tô
Nguyên liệu
- Củ dền: 400g
- Cà rốt: 150g
- Khoai tây: 150g
- Sườn non: 500g
- Hành lá
- Rau mùi
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Trần xương qua nước sôi có pha chút muối để khử mùi và làm sạch.
- Gọt vỏ và cắt củ dền, cà rốt, khoai tây thành những miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây vào tô nước muối loãng để tránh bị thâm.
Bước 2. Hầm xương
- Cho xương vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước, bật bếp và đun sôi. Hớt bỏ bọt.
- Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút bột ngọt vào nồi xương.
- Hầm xương với lửa nhỏ đến khi gần chín (khoảng 30-40 phút).
Bước 3. Thêm rau củ
- Cho củ dền vào hầm trước khoảng 5-6 phút, tiếp theo là cà rốt (2 phút) và cuối cùng là khoai tây.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cho hành lá và rau mùi vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu xương chưa được làm sạch, nên ngâm với nước muối loãng trước khi chế biến.
- Củ dền cần thời gian hầm lâu hơn cà rốt và khoai tây nên cho vào trước.
- Rau củ trong canh tự tiết ra chất ngọt, vì vậy không cần cho quá nhiều gia vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh củ dền hầm xương có thể bảo quản được bao lâu?
Canh củ dền hầm xương nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
2. Nếu không có xương ống, mình có thể dùng loại xương nào khác được không?
Bạn có thể thay thế xương ống bằng xương sườn, xương gà, hoặc thậm chí là xương bò. Tuy nhiên, thời gian hầm có thể cần điều chỉnh tùy thuộc vào loại xương bạn chọn.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành món canh củ dền hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!