Cánh gà chiên giòn rụm, thơm phức hòa quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, kết hợp với salad rau củ tươi mát, giòn sần sật – đó chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Sự giòn tan của cánh gà hòa cùng vị thanh mát của rau củ sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng hiệu quả để chiêu đãi gia đình? Hãy cùng khám phá ngay công thức chế biến cánh gà chiên nước mắm và salad rau củ giòn ngon, dễ làm dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. Chắc chắn, cả gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này đấy!
Các dụng cụ cần có
- thau lớn
- dao
- thớt
- chảo
- đũa
Nguyên liệu
- cánh gà: 1.2 kg
- hành tím: vài củ
- tỏi: 3 tép lớn
- ớt cây: 3 trái
- cà rốt: ½ củ
- lá bắp cải tím: vài lá
- xà lách: 1 cây lớn
- ớt chuông: 1 trái
- dưa leo: 2 trái
- ngò rí: vài cọng
- hành tây: ½ củ
- chanh: 1 trái
- muối: 1/3 muỗng cà phê
- hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- nước mắm: 3 muỗng canh
- bột chiên giòn: null
- dầu ăn: null
- giấm gạo/giấm ăn: 4 muỗng canh
- đường: 1 muỗng canh
- nước lọc: 2 muỗng canh
- tiêu xay: 1/3 muỗng cà phê
- dầu mè: 1 muỗng canh
- tương ớt: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu & Ướp gà
- Rửa sạch cánh gà với nước muối pha chanh (7.16-75.36). Chọn cánh gà đoạn giữa để chiên đều và ngon hơn (83.079-91.759).
- Băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt cây (109.079-144.44).
- Ướp cánh gà với hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, muối, nước mắm (152.04-192.599). Ướp ít nhất 20 phút (192.599-196.239).
- Cắt xà lách, ớt chuông, dưa leo, cà rốt thành lát mỏng, ngò rí cắt khúc, hành tây cắt lát mỏng, bào bắp cải tím (199-277.039).
Bước 2. Chiên gà & Làm sốt
- Áo cánh gà với bột chiên giòn (330.759-371.44).
- Chiên cánh gà vàng giòn (373.84-434).
- Phi thơm tỏi, ớt băm. Thêm nước mắm, đường, tương ớt, đảo đều (452.319-518.44).
Bước 3. Làm Salad & Trộn sốt
- Trộn giấm, đường, nước lọc, muối, tiêu xay, dầu mè (277.039-327.88).
- Trộn rau củ với sốt salad (561.8-595.44).
Bước 4. Trình bày & Thưởng thức
- Trộn cánh gà chiên với sốt nước mắm (518.44-553.68).
- Dọn cánh gà chiên nước mắm và salad rau củ ra dùng kèm cơm nóng (602.64-681.56).
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị (140.319-144.44).
- Có thể điều chỉnh lượng giấm, đường, muối trong sốt salad cho phù hợp khẩu vị (301.68-308.08).
- Tẩm bột cánh gà cho khô ráo để khi chiên không bị bắn dầu (357.4-371.44).
- Khi chiên cánh gà, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để chín vàng đều (406.4-417.68).
- Có thể thay tương ớt bằng ớt tươi không cay (499.12-502.919).
- Trộn salad nhanh tay để giữ độ giòn của rau củ (587.959-595.44).
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để cánh gà chiên được giòn lâu?
Để cánh gà thật khô trước khi chiên, dùng nhiều dầu nóng và chiên ở lửa vừa. Sau khi chiên xong, vớt cánh gà ra để lên giấy thấm dầu thừa.
2. Có thể thay thế nước mắm bằng loại gia vị nào khác không?
Bạn có thể thử dùng tương ớt, xì dầu, hoặc một loại sốt ướp thịt khác tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, nước mắm sẽ mang lại hương vị đặc trưng nhất.
3. Loại rau củ nào phù hợp để làm salad?
Cà rốt, dưa chuột, dưa leo, cải bắp, xà lách, hành tây… đều là những lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể tùy ý kết hợp các loại rau củ mà mình yêu thích.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm và salad rau củ giòn ngon tuyệt vời rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn cho thực đơn gia đình. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!