Tép khô rang giòn, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại sở hữu sức hấp dẫn khó cưỡng. Vị mặn mòi, giòn tan của tép hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ của gia vị, chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa tép khô rang giòn thơm ngon, tuyệt vời để nhâm nhi cùng bia hay làm món ăn kèm với cơm nóng. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, những buổi tụ tập bạn bè hay đơn giản là để bạn tự thưởng cho mình một chút ngon miệng.
Sự giòn tan, đậm đà của tép khô rang giòn sẽ khiến bạn ăn hoài không biết chán. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, nguyên liệu lại dễ tìm kiếm. Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm tép khô rang giòn ngon tuyệt cú mèo chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Tép khô: 100g
- Hành hoa
- Ớt sừng
- Đường: 1/2 thìa canh
- Tương ớt: 1/2 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tép khô, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vắt thật kỹ cho ráo nước.
- Thái nhỏ hành khô, ớt sừng (bỏ hạt), hành hoa.
Bước 2. Rang tép khô
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.
- Cho tép khô vào chảo, đảo đều trên lửa to để tép nhanh khô và săn lại.
- Tiếp tục đảo đều khoảng 30 giây cho đến khi tép khô và săn lại.
Bước 3. Ướp gia vị
- Trộn đều đường, nước mắm và tương ớt (nếu dùng).
- Đổ hỗn hợp nước mắm, đường, tương ớt vào chảo tép, đảo đều tay cho tép ngấm gia vị.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Tắt bếp, cho hành hoa vào, trộn đều và bày ra đĩa.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Vắt thật kỹ nước sau khi rửa tép để tép rang được giòn.
- Để lửa to khi rang tép giúp tép nhanh khô và giòn.
- Đảo nhanh tay để gia vị ngấm đều vào tép.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 500
- Fat: 20g
- Carbs: 25g
- Protein: 55g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để tép khô rang giòn không bị cháy khét?
Rang tép ở lửa nhỏ vừa, đảo đều tay và liên tục. Quan sát màu sắc của tép, khi thấy chuyển sang màu vàng nâu giòn là được. Không nên để lửa quá to hoặc để tép trong chảo quá lâu.
2. Nếu tép khô bị mặn quá thì phải làm sao?
Nếu tép khô đã mặn sẵn, bạn có thể giảm lượng muối hoặc nước mắm khi ướp. Thêm một chút đường hoặc bột ngọt có thể giúp cân bằng vị mặn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tép khô rang giòn thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!