Canh ghẹ rau muống, món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau muống, vị đậm đà của ghẹ và nước dùng thanh mát. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình. Ghẹ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng rau muống giàu vitamin và khoáng chất, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh. Vị ngọt tự nhiên của ghẹ hòa quyện cùng vị giòn ngọt của rau muống, tạo nên một hương vị khó quên, đánh thức vị giác của bạn. Sự tươi ngon của nguyên liệu là yếu tố quyết định thành công của món canh này.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của canh ghẹ rau muống, hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế ngay bên dưới. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên một món canh ngon tuyệt, chiêu đãi cả gia đình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Ghẹ: 500g
- Rau muống: 1 bó
- Hành khô
- Tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị
- Muối
- Mì chính
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xào ghẹ
- Rửa sạch ghẹ, cắt bỏ phần mai, cắt đôi thân ghẹ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô và tỏi.
- Cho ghẹ vào chảo, đảo đều đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ.
- muối, mì chính vừa ăn.




- Đảo đều ghẹ cho đến khi ngấm gia vị.
- Rửa sạch rau muống, để ráo.


Bước 2. Nấu nước dùng và rau muống
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho tỏi băm vào nồi nước đang sôi.
- Cho rau muống vào nồi nước sôi, không đậy vung.



Bước 3. Kết hợp ghẹ và rau muống
- Nấu khoảng 5 phút, cho ghẹ đã xào vào, nấu thêm 5 phút nữa.

Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Lựa chọn ghẹ tươi ngon, chắc thịt.
- Chọn rau muống non, xanh mướt để canh ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều mì chính.
- Không đậy vung khi nấu rau muống để giữ màu xanh đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để canh ghẹ rau muống không bị tanh?
Để khử mùi tanh của ghẹ, bạn nên rửa ghẹ thật sạch, loại bỏ phần mang và ruột. Có thể chần ghẹ qua nước sôi trước khi cho vào nấu hoặc thêm vài lát gừng khi nấu canh.
2. Nếu không có ghẹ tươi thì mình có thể dùng ghẹ đông lạnh được không?
Được, bạn có thể dùng ghẹ đông lạnh. Tuy nhiên, nên rã đông ghẹ hoàn toàn trước khi chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn. Nên rửa sạch ghẹ sau khi rã đông để loại bỏ tạp chất.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh ghẹ rau muống thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận vị ngọt thanh, đậm đà của món ăn này nhé! Chúc bạn ngon miệng!