Canh hàu rau mồng tơi là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rau mồng tơi, vị ngọt đậm đà của hàu tươi cùng nước dùng trong veo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hàu giàu kẽm, tốt cho sức khỏe, còn rau mồng tơi lại giàu vitamin và chất xơ, giúp thanh nhiệt giải độc. Món canh này dễ làm, nhanh gọn, lại không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn. Vị ngon tự nhiên của canh hàu rau mồng tơi sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn muốn biết cách chế biến món ăn hấp dẫn này? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm cho gia đình mình một bát canh hàu rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn thanh mát này.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Hàu sông
- Rau mồng tơi
- Mỡ lợn
- Hành khô
- Tỏi khô
- Nước
- Bột canh
- Mì chính
Cách làm
Bước 1. Phi thơm gia vị và xào hàu
- Cho mỡ lợn vào chảo, đun nóng.
- Thêm hành khô và tỏi khô vào phi thơm.
- Cho hàu vào xào sơ.
Bước 2. Đun nước dùng và cho hàu vào
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Cho hàu đã xào vào nồi nước sôi.
Bước 3. Thêm rau mồng tơi và nêm gia vị
- Đun sôi lại, sau đó thả rau mồng tơi vào.
- Nêm bột canh và mì chính vừa ăn.
Bước 4. Đun sôi và hoàn thiện
- Đun sôi tiếp, không đậy vung, đến khi rau chín.
- Tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Hàu nên chọn hàu sông tươi sống, làm sạch.
- Rau mồng tơi nên dùng rau nhà trồng, đảm bảo sạch sẽ.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị, lưu ý hàu sông thường hơi mặn nên nêm bột canh vừa phải.
- Không nên nấu rau mồng tơi quá kỹ, chỉ cần đến khi rau chín tới là được.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế rau mồng tơi bằng loại rau nào khác không?
Bạn có thể thay thế bằng rau muống, rau cải hoặc các loại rau xanh khác có độ mềm tương tự. Tuy nhiên, vị ngọt và độ thanh mát có thể sẽ khác đôi chút.
2. Nếu không có hàu tươi, tôi có thể dùng hàu đóng hộp được không?
Có thể, nhưng hàu tươi sẽ cho vị ngon hơn. Nếu dùng hàu đóng hộp, nhớ ráo nước kỹ trước khi cho vào canh để tránh canh bị loãng.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh hàu rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn thanh mát này trong những ngày hè oi nóng nhé! Chúc bạn ngon miệng!