Canh hoa thiên lý, món ăn dân dã nhưng giàu giá trị dinh dưỡng, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng mà lại vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thanh mát, dịu nhẹ của hoa thiên lý kết hợp cùng vị ngọt của xương ống hoặc thịt nạc, canh hoa thiên lý không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn kích thích vị giác. Thành phần giàu vitamin, khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Món ăn này rất dễ chế biến, phù hợp với mọi đối tượng, từ người già đến trẻ nhỏ.
Hoa thiên lý không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để khám phá hương vị tuyệt vời của món canh này và học cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện, hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới! Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai xay: 150g
- Hoa thiên lý: 2 lạng rưỡi
- Hạt nêm: 1 thìa
- Hạt tiêu xay: 1 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Muối: 1/2 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Hành khô
- Mướp
- Nước: 1 lít
- Sấu: 3 quả (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ướp thịt nạc vai xay với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và để ngấm trong 15-20 phút.
- Rửa sạch hoa thiên lý, bỏ những bông bị vàng úa hoặc héo.
- Rửa sạch mướp.
- Rửa sạch hoa thiên lý và ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cắt hoa thiên lý thành khúc vừa ăn.
Bước 2. Xào thịt và gia vị
- Phi thơm hành khô với dầu ăn.
- Cho thịt đã ướp vào xào chín tới.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Cho hoa thiên lý và mướp vào, đun nhỏ lửa.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn canh chua, cho thêm sấu vào và dầm nát.
Bước 4. Hoàn thành
- Tắt bếp và múc canh ra bát.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Hoa thiên lý khi nấu chỉ cần khoảng 1-2 phút là chín.
- Nên chọn hoa thiên lý tươi, không bị úa vàng để canh ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Hoa thiên lý mua ở đâu và chọn hoa như thế nào cho ngon?
Bạn có thể mua hoa thiên lý ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng rau sạch. Chọn những bông hoa tươi, màu xanh đậm, không bị dập nát, cánh hoa còn khép kín.
2. Canh hoa thiên lý nấu xong bị nhạt, phải làm sao?
Có thể bạn đã cho ít gia vị hoặc nước dùng quá nhiều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và đun nhỏ lửa thêm vài phút để canh đậm đà hơn. Có thể thêm chút nước mắm ngon hoặc hạt nêm cho vừa vị.
3. Canh hoa thiên lý có thể kết hợp với nguyên liệu nào khác?
Canh hoa thiên lý rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt băm, tôm, thịt gà, xương ống, nấm, cà chua… tùy theo sở thích. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác như rau ngò, hành lá để tăng hương vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh hoa thiên lý thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức và cảm nhận hương vị thanh mát, dễ chịu của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!