Canh khoai mỡ thịt bằm là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm, phù hợp cho cả những người nội trợ bận rộn. Sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của khoai mỡ, vị đậm đà của thịt bằm và hương thơm dịu nhẹ của gia vị tạo nên một món canh hấp dẫn, khó cưỡng. Khoai mỡ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng cho cả gia đình. Món canh này đặc biệt thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ nhanh chóng chế biến được một tô canh khoai mỡ thịt bằm thơm ngon, nóng hổi. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước làm món canh hấp dẫn này ngay bên dưới nhé! Bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự đơn giản và hiệu quả của nó!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Khoai mỡ: 1kg
- Thịt bằm: 200g
- Tỏi: 1 muỗng canh
- Ngò gai
- Ngò ôm
- Ngò rí
- Đường
- Tiêu
- Hạt nêm
- Muối
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò gai, ngò ôm, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho thịt bằm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm vào trộn đều.
Bước 2. Nấu canh khoai mỡ
- Cho khoai mỡ vào chảo xào sơ. Sau đó, cho khoai mỡ vào nồi, thêm 2 lít nước, đun sôi.
Bước 3. Thêm thịt và nêm nếm
- Cho thịt bằm đã ướp vào nồi canh, tiếp tục đun sôi.
- Thêm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Tắt bếp, rắc ngò gai, ngò ôm, ngò rí lên trên.
- Múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Có thể thêm các nguyên liệu khác tùy sở thích như lòng gà, nấm...
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Khoai mỡ chọn loại nào ngon nhất để nấu canh?
Nên chọn củ khoai mỡ tươi, vỏ ngoài nhẵn mịn, không bị sâu bệnh, cầm chắc tay. Khoai mỡ có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà thường có vị ngọt và bùi hơn.
2. Nếu không có thịt bằm thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế thịt bằm bằng các loại thịt khác như thịt xay, giò sống hoặc các loại hải sản như tôm, cua bóc vỏ để tạo nên hương vị mới lạ.
3. Canh khoai mỡ thịt bằm nấu xong để được bao lâu?
Nên ăn canh khoai mỡ thịt bằm ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, nên để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh khoai mỡ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một lựa chọn món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn ngon miệng!